Gastrolux Stielkasserolle im Test

Gastrolux Stielkasserolle (8)

Beim „Großen Pfannentest 2014“ durften wir uns ein Produkte aus dem Gastrolux Sortiment aussuchen. Wir entschieden und für eine Gastrolux Stielkasserolle mit abnehmbarem Griff und Glasdeckel.

Wir erhielten einen Gutschein über EUR 99,50 und konnten damit unser Wunschprodukt im Gastrolux Onlineshop bestellen. Eine evtl. Differenz – was bei uns auch der Fall war – musste man dann noch selbst zahlen.

Allgemeine Infos zu Gastrolux:

Gastrolux ist ein deutscher Hersteller von hochwertigen Pfannen, Töpfen und Kochutensilien mit Sitz in Wiesbaden. Das Unternehmen entwickelt und stellt auch heute noch alle Produkte in Deutschland her.

Gastrolux 1Bei den Gastrolux Pfannen handelt es sich um Alu-Guss-Pfannen, die im sogenannten Squeeze-Casting-Verfahren hergestellt, bei dem das flüssige Aluminium mit ca. 200t Druck pro cm² verdichtet wird. Dies führt zu einer absolut hohen Porenfreiheit.

Gastrolux war in den 1970er Jahren einer der ersten Hersteller für Kochgeschirr, der dieses Verfahren anwendete.

Gastrolux unterstützt zudem bereits seit einiger Zeit den WWF. Für jede zurückgegebene Pfanne erhält der WWF eine Spende.

Die BIOTAN PLUS Oberflächenveredelung:

Bei der BIOTANPLUS-Oberflächenveredelung werden wertvolle Biomineralien verwendet, wodurch die Gastrolux Pfanne länger ihren Antihafteffekt behält. Diese Oberflächenveredelung wurde von der Stiftung Warentest mit einem “Sehr gut” ausgezeichnet.

Gastrolux Stielkasserolle (13)Sie hält nach Herstellerangeben 2 – 3-mal länger als andere Beschichtungen. Da wir bereits in 2013 an dem großen Pfannentest teilnehmen durften, können wir die Langlebigkeit dieser Oberflächenveredelung bestätigen.

Unsere Pfanne aus der letzten Aktion hat noch nicht einen einzigen (tiefen) Kratzer. Die Antihaft-Oberfläche ist noch vollkommen intakt. Und die Pfanne ist in der Regel mehrmals in der Woche im Einsatz.

Da aber nach jahrelangem Einsatz auch die beste Beschichtung einmal in der Wirkung nachlässt bzw. auch Beschädigungen hat, bietet Gastrolux eine „Runderneuerung“ für das Kochgeschirr des Unternehmens an. Dabei werden die BIOTAN PLUS – Oberfläche und die Griffe erneuert.

Das Kochgeschirr mit der BIOTAN PLUS Oberflächenverdelung ist zudem vom TÜV SÜD geprüft und zertifiziert.

 

Der Gastrolux Onlineshop:

Die Startseite des alten Gastrolux Onlineshops fanden wir persönlich ein wenig zu bunt und überladen sowie nicht so wirklich passend zu einem Hersteller von Premiumkochgeschirr. Ferner war der alte Shop wenig benutzerfreundlich.

Diese Kritik aus dem letzten Jahr nahm sich Gastrolux zu Herzen und launchte kurz nach Ende der letzten Testkampagne mit Pfannen-Shop.de einen ganz neuen Onlineshop. Dieser passt optisch sehr viel besser zu den Premiumprodukten des Herstellers.

Gastrolux 3Über die obere Navigationsleiste gelangt man direkt zu den folgenden Bereichen:

  • Gastrolux (allgemeine Informationen zu den Produkten)
  • Shop
  • Fachhändler
  • Verbrauchertest
  • Kontakt
  • Gratisaktionen

Wenn man mit der Maus über diese Bereiche fährt, öffnen sich Drop-Down-Menüs, durch die man direkt einzelne Unterbereiche oder Produktgruppen auswählen kann. Fährt man auf den „Shop“ so kann man direkt die folgenden Produktgruppen ansteuern:

  • Gastrolux 4Flachrandpfannen
  • Hochrandpfannen
  • Guss-Kochtöpfe
  • Guss-Bratentöpfe
  • Guss-Bräter
  • Spezialpfannen
  • Küchenhelfer
  • Glasdeckel
  • abnehmbarer Designer-Stiel
  • Vitalöl
  • Gutschein

Die macht die ganze Navigation und Orientierung für den Kunden schon sehr viel benutzerfreundlicher als der alte Shop. Klickt man nur auf die Oberkategorie „Shop“, so werden alle verfügbaren Produkte angezeigt. Hier kann man die Sortierung nach Beliebtheit, Bewertung, Aktualität und Preis (auf- und absteigend) ändern.

Gastrolux 5Ferner kann man über die Filter auf der linken Seite auch direkt eine Produktgruppe sowie eine Preiskategorie auswählen. Bei den Filtern wäre es ggf. noch schön, wenn man sich noch die Produkte hinsichtlich ihrer Form (rund oder eckig) anzeigen lassen könnte.

Klickt man nun ein Produkt an, so gelangt man zur Detailbeschreibung für das Produkt.

Sie enthält Abbildungen, Preisspanne (abhängig von den Optionen, die man auswählt) sowie ein paar Stichworte zu den allgemeinen Produkteigenschaften.

Ferner hat man bereits in der Produktbeschreibung, die Möglichkeit, den passenden Glasdeckel zu bestellen sowie anzugeben, ob bspw. die Pfanne einen fest montierten oder einen abnehmbaren Griff haben soll. Auch kann man hier bereits auswählen, ob man einen Induktionsherd hat. Hat man alle Optionen ausgewählt, so wird sofort der Komplettpreis für das Wunschprodukt angezeigt.

Gastrolux 6Nachdem man sich für oder gegen diese Optionen entschieden hat, packt man das Wunschprodukt in den Warenkorb, in dem die Bestellung noch einmal mit allen Details angezeigt wird.

Gastrolux bietet in seinem Onlineshop die folgenden Zahlungsarten:

  • Kauf auf Rechnung
  • Paypal
  • Vorkasse

Der Versand erfolgt über DPD für eine Versandkostenpauschale von EUR 4,95 innerhalb Deutschlands und EUR 13,35 nach Österreich. Die Lieferzeit beträgt in der Regel 2 bis 3 Tage.

Aktuell gibt es bei Gastrolux eine Jubiläumsaktion, um 40 Jahre Gastrolux zu feiern. Bei jeder Bestellung erhält man eine Pfanne mit 4 cm Rand und 20 cm Durchmesser gratis.

Ferner erhält man mit dem Gutscheincode pfannenshop aktuell einen Rabatt von 20% auf die gesamte Bestellung (gültig bis zum 31.01.2015).

Der neue Shop ist sehr benutzerfreundlich, übersichtlich und selbsterklärend. Lediglich die relativ langen Ladezeiten stören ein ganz klein wenig. Weitere Infos zu Gastrolux und den Shop findet Ihr HIER.

 

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Der erste Eindruck unserer Gastrolux Stielkasserolle:

Die Gastrolux Stielkasserolle lag – wie bereits die Pfanne im letzten Jahr – in einem Beutel verpackt in einem Karton, in dem sie sehr sicher gegen Schäden verpackt war.

Gastrolux Stielkasserolle (24)Sie ist sehr robust verarbeitet und für ihre Größe relativ schwer, was aber für Alu-Guss-Pfannen üblich ist.

Dadurch steht sie dann auch sehr sicher auf dem Herd und rutscht beim Kochen nicht hin und her.

Der dicke Boden, der die Wärme gleichmäßig verteilt, sowie die BIOTAN PLUS Oberflächenveredelung hinterlassen einmal mehr einen sehr positiven Eindruck.

Der Boden verteilt nicht nur die Hitze gleichmäßig, sondern ist auch so konzipiert, dass er sich auch nach langem / häufigem Gebrauch nicht verformt. So wird zusätzlich zu dem Eigengewicht der Pfanne ein „Tänzeln“ auf der Herdplatte verhindert.

Die Gastrolux Stielkasserolle verfügt zudem über einen stabilen Schüttrand sowie einen kleinen Griff auf der gegenüberliegenden Seite des Stiels, so dass man sie mit einem Topflappen auch beidhändig festhalten kann, wenn man bspw. den Inhalt umschütten möchte.Gastrolux Stielkasserolle (6)

Die Gastrolux Stielkasserolle im Überblick:

  • 26 x 26 cm
  • Randhöhe: 7cm
  • Herdplattengröße: 18 cm
  • UVP: EUR 98,00, ohne Deckel und mit festmontiertem Stiel
  • abnehmbarer Stiel: EUR 8,00
  • passender Glasdeckel: EUR 17,00

Da die Gastrolux Stielkasserolle zum Zeitpunkt unserer Bestellung im Preis auf EUR 81,50 reduziert war, kostete unser Testmodell mit Glasdeckel und abnehmbarem Stiel EUR 106,50 (zzgl. EUR 4,95 Versand).

 

Der Sicherheitsglasdeckel der Gastrolux Stielkasserolle:

Wir bestellten noch einen passenden Sicherheitsdeckel für die Gastrolux Stielkasserolle dazu, da wir ihn regelmäßig benötigen, wenn wir zum Beispiel Fleisch schmoren.

Gastrolux Stielkasserolle (26)Dieser ist aus hochwertigem, dicken Glas gefertigt und ebenfalls relativ schwer. Der Griff des Deckels hat eine Entlüftungsfunktion. Man kann ihn so drehen, dass zwei Lüftungsöffnungen geöffnet oder geschlossen werden können.

So kann man trotz geschlossenem Deckel Gardampf aus der Pfanne entweichen lassen (oder bei geschlossenen Lüftungsöffnungen auch nicht).

Dies hat den charmanten Vorteil, dass bei zu hoher Gardampfentwicklung und geöffneten Lüftungsöffnungen der Dampf nicht versucht, sich seinen Weg anders zu suchen und so zu einem “tänzelnden” Deckel führt.

Mit der Nutzung des Deckels spart man auch Energie beim Braten, Schmoren, Dünsten, da die Wärme erhalten bleibt und man so die Energiezufuhr auf ein Minimum zurückfahren kann.

 

Der abnehmbare Stiel der Gastrolux Stielkasserolle:

Gastrolux Stielkasserolle (18)Es war uns auch wichtig, dass unsere Gastrolux Stielkasserolle über einen abnehmbaren Griff verfügt, denn so lässt sie sich zumindest etwas platzsparender aufbewahren.

Die Stiel- bzw. Griffbefestigung ist patentiert und wird in dieser Form ausschließlich von Gastrolux verwendet. Am schwarzen Stiel befindet sich an dessen Unterseite ein grauer Hebel. Zieht man diesen nach unten, löst sich die Arretierung und man kann den Stiel / Griff abziehen. Durch diese patentierte Befestigung sitzt der Griff immer fest an der Pfanne.

Dieses Befestigungssystem hat im Übrigen auch das GS-Siegel für „geprüfte Sicherheit“ erhalten. Ein ganz einfaches und tolles System.

 

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Die Nutzung der Gastrolux Stielkasserolle:

Bevor die Gastrolux Stielkasserolle zum ersten mal benutzt wurde, bepinselten wir sie innen mit ein wenig Öl, dass wir dann mit ein wenig Küchenrolle komplett verteilten. Bei der Verwendung der Kasserolle kann man durch die Antihaft-Beschichtung immer mit sehr wenig Öl braten, was ein gesünderes Kochen ermöglicht.

Gastrolux Stielkasserolle (45)Das Fett wird in der Gastrolux Stielkasserolle unglaublich schnell heiß. Wir haben sie nun schon einige Male benutzt, in ihr gebraten, geschmort und gedünstet. Und das Ergebnis war immer absolut TOP, wie wir es bereits von der Gastrolux Pfanne aus der letzten Kampagne gewohnt waren.

Es backt nichts in der Kasserolle an. Ferner kann man auch, wenn das Fett einmal stark erhitzt wurde, die Energie auf ein Minimum zurückfahren.

Trotzdem bleibt das Fett heiß und die Hitze wird gleichmäßig in der Gastrolux Stielkasserolle verteilt. Es ist dadurch egal, an welcher Stelle sich das Bratgut befindet. Es wird überall gleich gebraten. Man kann so beispielsweise in der Kasserolle ohne Probleme sechs bis neun Frikadellen braten. Sie erhalten an jeder Stelle in der Kasserolle die gleiche Bräune. Wirklich klasse.

 

Die Reinigung der Gastrolux Stielkasserolle:

Nach dem Braten lässt man die Pfanne auskühlen. Zum Reinigen lässt man einfach warmes Wasser in die Pfanne laufen und gibt ein wenig Geschirrspülmittel dazu. Dann geht man einmal mit einem weichen Schwamm oder Spültuch durch die Pfanne, kippt das Spülwasser aus, geht mit einem Stück Küchentuch durch Gastrolux Stielkasserolle und trocknet sie dann mit einem weiteren Stück Küchentuch oder aber mit einem Geschirrtuch ab. Und schon ist sie wieder komplett sauber.

Wir geben aber auch zu, dass wir regelmäßig ein Sakrileg begehen, das einige auch nicht gut heißen werden :-). Wir stecken die Gastrolux Stielkasserolle einfach mit in die Spülmaschine, so wie wir es seit einem Jahr auch mit der Pfanne aus der letzten Aktion machen.

Und obwohl sie bestimmt schon gute 100 mal in der Spülmaschine war, sieht man es ihr nicht an und auch die Beschichtung und der Boden wurden dadurch nicht beeinträchtigt. Daher werden wir dieses Sakrileg auch weiter begehen :-).

 

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FAZIT Gastrolux Stielkasserolle:

Wir sind von der Gastrolux Stielkasserolle absolut begeistert. Sie ist extrem hochwertig verarbeitet und sehr robust. Die Anti-Haft-Beschichtung bzw. die BIOTAN PLUS Oberflächenveredlung ist absolut grandios, wie bereits bei der Pfanne aus dem letzten Jahr.

Gastrolux Stielkasserolle (24)Auch Küchenhelfer und Schneebesen aus Metall können dieser Oberfläche nichts anhaben.

Rühr- oder Spiegeleier backen nicht mehr fest und rutschen einfach so aus der Kasserolle auf den Teller, wenn man sie kippt.

Ferner kocht man auch automatisch gesünder, da man gar kein oder nur sehr wenig Fett beim Braten in der Kasserolle benutzen muss.

Die Gastrolux Stielkasserolle hinterlässt einen ebenso großartigen Gesamteindruck wie unsere andere Gastrolux Pfanne, die bestimmt schon mehr als 100 mal im Einsatz war. Daher können wir auch ihr attestieren, dass wir sehr sicher lange, lange Zeit viel Freude an ihr haben werden.

Gastrolux Stielkasserolle (37)Zudem verteilt der 8 mm dicke Boden die Hitze / Wärme optimal und hält sie auch, so dass man bei der Nutzung der Gastrolux Produkte auch noch energiesparend kochen kann.

Dies kann man durch die Benutzung des Deckels zusätzlich unterstützen.

Bei dem Deckel lieben wir einfach die Entlüftungsfunktion. Sie ist wirklich großartig.

Zudem können wir auch jedem empfehlen, den abnehmbaren Griff / Stiel zu bestellen, da das Befestigungsprinzip ganz einfach, sicher und langlebig ist.

Wir sind auch von der Gastrolux Stielkasserolle absolut begeistert und überzeugt. Da sie sehr langlebig und hochwertig ist, lohnt es sich auch, ein paar Euro mehr zu investieren. Man erhält ein deutsches Qualitätsprodukt, mit dem Kochen wirklich Spaß macht.

Auf Grund der überzeugenden Qualität sowie der Zuverlässigkeit des Produkts, erhält die Gastrolux Stielkasserolle von uns die Höchstwertung von fünf Fellnasen, denn wir möchten sie in unserer Küche nicht mehr missen:

Rate_5 (Mobile)

 

 

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3 Antworten

  1. ich bin auch immer wieder begeistert von der spitzen qualität!
    🙂
    hier noch mal mein dankeschön für den gewinn
    http://www.shadownlight.de/?p=17725

  1. 16. November 2014

    […] Bildquelle: Hier gehts zur Internetseite von produkt-tests.com […]

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