GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced – Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

Wenn Ihr unseren Blog schon länger lest, dann wisst Ihr, dass wir passionierte Hobbybäcker und -köche sind. Bisher haben wir unser Brot jedoch noch nicht selbst gebacken, da es in unserer Nachbarschaft einen Bäcker mit 120 Jahren Backtradition gab, der die besten Backwaren der ganzen Stadt anbot, da er alles, wirklich alles noch selbst in Handarbeit herstellte. Aus Altersgründen und wegen Personalmangels hat der Bäcker aber entschieden, sein Geschäft zu schließen. Was tun? Denn wir mögen halt einfach kein industriell hergestelltes Brot. Also: wir mussten unser Brot fortan selbst backen. Daher traf es sich sehr, gut, dass wir den GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced testen durften, der uns für den Testzeitraum kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt wurde. Dieser Automat kann aber nicht nur Brot backen, sondern auch Marmeladen und Eis herstellen.

Darüber hinaus dürfen wir einen GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced im Wert von EUR 199,99 (UVP) unter Euch verlosen. Ihr möchtet auch gerne selbst Brot, Eis, Marmelade und Co. herstellen? Dann nehmt unbedingt bis zum 26.01.2025 an unserem Gewinnspiel unterhalb dieses Beitrags teil.

Allgemeine Infos zu GASTROBACK:

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

GASTROBACK hat sich auf Entwicklung, Herstellung und Vertrieb von Küchengeräten sowie Produkte aus dem Bereich Gesundheit und Wohnen spezialisiert. Das Unternehmen bietet zum einen Geräte für den Profibereich (also aus der Gastronomie) an, aber auch ein umfangreiches Sortiment für Privatkunden, die Wert auf eine Profiausstattung in der Küche legen.

Das Sortiment umfasst Produkte aus den folgenden Bereichen:

  • Kaffee & Espresso
  • Tee & Wasserkocher
  • Frühstück
  • Saft & Smoothies
  • Küche, Kochen & Wein
  • Grillen, Raclette & Vakuumierer
  • Backen
  • Gesundheit & Wohnen
  • Profisortiment

Weitere Informationen zum Unternehmen und den Produkten erhaltet Ihr direkt auf der GASTROBACK Website.

 

Allgemeine Infos zum GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced:

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

Der GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced wird in zwei Varianten angeboten, einmal als „Stand alone“ Gerät und einmal mit einem Eiscremebehälter im Bundle. Die Spezifikationen des Geräts sind identisch. Wir durften das Bundle testen.

  • Abmessungen: ca. 353 x 274 x 334 mm (Breite x Tiefe x Höhe)
  • Gewicht: ca. 5,75 kg
  • Fassungsvermögen Teigbehälter: max. 1.000 g
  • Fassungsvermögen Eisbehälter: max. 0,7 Liter
  • Leistung: 500 Watt
  • 18 Programme für Brot, Marmelade, Joghurt, Teig, Kuchen und Eis
  • Eigenprogramm mit frei einstellbaren Programmphasen
  • Automatisches Zutatenfach für Nüsse, Samen, Kerne, Früchte oder Schokoladenstückchen
  • Frisch gebackene 500 g, 750 g und 1.000 g Brotlaibe
  • Für Vollkornbrot, Weißbrot, franz. Brot, süßes Brot und Früchtebrot
  • Glutenfrei- und Reisbrot – Programm
  • Zusätzliches Teig-Programm z.B. für Pasta-, Pizza oder Brötchenteig
  • Brotbackform und Knethaken mit Sol-Gel-Antihaftbeschichtung, herausnehmbar
  • 3 Bräunungsstufen
  • Sichtfenster zur Kontrolle des Backvorgangs
  • Marmeladen-Programm für Konfitüre, Marmelade und Gelee
  • Joghurt-Programm für cremigen selbstgemachten Joghurt
  • Auftau-Programm
  • Einschalttimer (15 Stunden) und Warmhaltefunktion (60 Minuten) für ofenfrisches Brot
  • Länge des Netzkabels: ca. 115 cm
  • UVP: EUR 159,99 (Stand alone) | EUR 199,99 (Bundle mit Eisbehälter)

Lieferumfang:

  • GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced
  • Keramik-Behälter mit FUSION-Sol-Gel Antihaftbeschichtung
  • Knethaken
  • Messbecher und Löffel
  • Eiscreme-Behälter mit Zubehör
  • Anleitung mit Rezeptideen

Weitere Infos zu dem GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced erhaltet Ihr direkt auf der GASTROBACK Website oder auf Amazon.de.

 

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Rezeptideen für den GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced:

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

Japanisches Weißbrot

Per Zufall stießen wir auf ein Rezept für das wohl weltbeste Weißbrot: Japanisches Weißbrot. Es ist so unfassbar fluffig und saftig, zum Reinlegen.
Vorbereitungszeit2 Stunden 45 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gericht: Japanisches Weißbrot
Küche: Amerikanisch, Japanisch, Portugiesisch
Keyword: Japanisches Weißbrot

Zutaten

  • 3 EL Wasser
  • 3 EL Milch
  • 2 EL Mehl

Hauptteig

  • 2,5 Cups Mehl (ca. 300 g)
  • 130 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 2 große Eier
  • 4 EL geschmolzene Butter
  • 1 EL Milch

Anleitung

  • Zuerst wird der Vorteig, der Tangzhong, zubereitet. Dazu werden das Wasser, Mehl und die Milch in einen Topf solange verrührt, bis kein Klümpchen mehr vorhanden sind. Anschließend auf kleiner Flamme erhitzen und ständig rühren, bis die Masse dickflüssig wird. Anschließend von der Platte nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  • Nun die Milch erhitzen (ca. 30° C) und zusammen mit den Zucker und dem zerbröselten Hefewürfel zu dem Vorteig geben verrühren. Ca. 20 Minuten gehen lassen.
  • Nun den Vorteig mit der Hefe mit dem Mehl, einem Ei, der geschmolzenen Butter und dem Salz zu einem glatten Hefeteig kneten. Diesen anschließend ca. 90 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Den Teig nun in vier Teile teilen, jedes Teil ausrollen, zusammenrollen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform geben. Wieder bedecken und weitere 45 Minuten gehen lassen.
  • Anschließend das zweite Ei mit etwas Milch verquirlen und den Teig damit bepinseln. Das Weißbrot im vorgeheizten Backofen (175° C) ca. 30 Minuten backen.

Die ganzen Schritte nach der Herstellung des Vorteigs könnt Ihr komplett in dem Brotbackautomaten machen.

Mandel-Zuckerkuchen DDR Rezept

Zucker-Mandelkuchen Rezept aus der DDR

Heute präsentieren wir Euch ein ganz klassisches Rezept aus der DDR: Mandel-Zuckerkuchen wie ihn bereits Max' Oma machte. So unglaublich fluffig und lecker. Aber auch echtes Hüftgold!
Vorbereitungszeit2 Stunden
Zubereitungszeit20 Minuten
Gericht: Blechkuchen, Hefekuchen, Kuchen, Zuckerkuchen
Küche: Deutsch

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 75 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 75 g zerlassene Butter

Belag

  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 75 g gehobelte Mandeln

Anleitung

  • Etwas Zucker in die lauwarme Milch geben, die frische Hefe hineinbröseln, verrühren und ca. 25 Minuten als Vorteig gehen lassen.
  • Währenddessen Mehl, Zucker & Vanillezucker, Salz und Butter in eine Rührschüssel geben, den Vorteig hinzugeben und anschließend fünf Minuten mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine kneten. Der Teig sollte anschließend nicht mehr kleben, ggf. noch etwas Mehl einkneten. Den Teig nun mindestens eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen, idealerweise bei 30° C - 35° C.
  • Anschließend den Teig auf einem Backpapier ausrollen, auf ein Backblech geben, mit einem Tuch bedecken und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
  • Währenddessen die Butter für den Belag in der Mikrowelle erwärmen. Sie sollte nicht komplett flüssig sein. Die Butter dann so verrühren, dass sie eine cremige Masse ergibt. Diese Buttercreme dann auf den Hefeteig geben und mit einer Palette gleichmäßig verteilen. Anschließend den Zucker und die Mandeln darauf geben und den Teig nochmals 20 Minuten gehen lassen.
  • Im vorgeheizten Backofen (200° C) ca. 15 Minuten backen.

Den Hefeteig könnt Ihr perfekt im GASTROBACK Brotbackautomaten kneten und gehen lassen.

 

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Rezept: Weltbeste Bagels - soooooo fluffig & lecker

Unser Rezept für die weltbesten Bagels - soooooo fluffig & lecker.
Vorbereitungszeit3 Stunden
Zubereitungszeit20 Minuten
Gericht: Bagels
Küche: Amerikanisch
Keyword: backwaren, bagels, frühstück
Anzahl: 12 Bagels

Zutaten

  • 400 g Mehl 550er
  • 15 g frische Hefe
  • 50 g Butter
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 20 g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 mittelgroßes Ei
  • Sesam

Anleitung

  • Die Milch in der Mikrowelle leicht erwärmen. Sie darf nicht zu heiß werden, nur lauwarm. Dann eine Prise Zucker und die Hefe hineinrühren und ca. 20 Minuten als Vorteig »blubbern« lassen. Währenddessen die Butter in der Mikrowelle erhitzen, dass sie flüssig ist und das Ei trennen. Das Eigelb zur Seite stellen.
  • Anschließend Mehl, Salz, Zucker, die flüssige Butter, das Eiweiß und den Vorteig in eine Rührschüssel geben. Mit Knethaken der Küchenmaschine ca. 15 Minuten gut durchkneten lassen. Wenn der Teig schön geschmeidig ist und nicht mehr klebt, formt man ihn zu einer Kugel, legt ihn wieder in die Schüssel, deckt ihn ab und lässt ihn zwei Stunden gehen.
  • Nun in zwölf gleiche Stücke teilen. Aus jeder Teigkugel wird jetzt ein Strang geformt, den man jeweils zu einem Ring zusammenlegt und an den Enden zusammendrückt. Die Kringel lässt man nochmals 30 Minuten gehen.
  • Im nächsten Schritt bringt man Wasser zum Kochen und gibt die Bagelringe nacheinander jeweils ca. 15 Sekunden hinein, holt sie mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser, legt sie auf das Backblech, bestreicht sie mit dem Eigelb und streut Sesam darüber.
  • Im vorgeheizten Backofen (200° C) nun 20 Minuten backen. Anschließend auf einem Rost auskühlen lassen.

Notizen

Ihr könnt diese megageilen Bagel auch im nächsten Tag noch gut essen. Einfach kurz aufbacken. Wir machen das in einer Heißluftfritteuse 2 Minuten bei 180° C.
Außerdem könnt Ihr sie auch sehr gut einfrieren. Einfach am Vorabend herausnehmen, auftauen lassen und dann ebenfalls kurz aufbacken.
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Bolo de Laranja – Portugiesischer Orangenkuchen

Wer saftige Rührkuchen und den sommerlichen Geschmack von Orangen liebt, wird den Bolo de Laranja, ein traditioneller Orangenkuchen aus Portugal, ganz besonders lieben.
Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde
Gericht: Bolo de Laranja, Portugiesischer Orangenkuchen
Küche: Portugiesisch
Keyword: Bolo de Laranja, Orangenkuchen, Portugal, Rührkuchen

Zutaten

  • 2 mittelgroße Orangen (Saft & Abrieb)
  • 6 Eier
  • 200 g weiche Butter
  • 280 g Mehl
  • 275 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 200 ml frisch gepressten Orangensaft
  • Salz

Anleitung

  • Erst einmal von den beiden Orangen die Schale abreiben und sie anschließend auspressen (200 ml).
  • Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Zu dem Eigelb den Zucker und den Orangenabrieb geben und mit dem Handrührgerät mixen bis eine dickflüssige Masse entsteht. Anschließend die Butter einrühren.
  • Nun das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und zusammen mit dem Orangensaft in die Masse einrühren, so dass ein glatter Teig entsteht. Anschließend den Eischnee unterheben und den Teig in eine Gugelhupf- oder Springform geben.
  • Den Teig im vorgeheizten Backofen (175° C) eine Stunde backen. Den Bolo de Laranja nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

Notizen

Wer mag, kann nach dem Backen statt Puderzucker auch einen Zuckerguss aus Puderzucker und Orangensaft über den Bolo de Laranja geben. Uns persönlich wird er dann zu süß.

Ihr könnt in dem Brotbackautomaten auch perfekt Kuchenteige rühren, bevor Ihr sie in einer passenden Farm ausbackt.

 

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Cinnamon Swirl Cake

Wenn Ihr Zimt und Zimtschnecken mögt, dann werdet Ihr unser Rezept für einen Cinnamon Swirl Cake lieben. Er wird ohne Hefe zubereitet und ist ein extrem saftiger Spongecake / Rührkuchen.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit50 Minuten
Gericht: Cinnamon Swirl Cake
Keyword: Cinnamon Swirl Cake, Rührkuchen, Spongecake

Zutaten

  • 5 mittelgroße Eier
  • 175 g Zucker
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Buttermilch
  • 200 g Butter geschmolzen
  • 300 g Mehl
  • 3 TL Weinstein Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g brauner Zucker
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 1,5 EL Zimt
  • 2 EL Milch
  • Puderzucker

Anleitung

  • Erst einmal die Eier und den Zucker schaumig rühren. Anschließend die geschmolzene Butter, das Vanilleextrakt und die Buttermilch hinzufügen und mit dem Handrührgerät unterrühren. Nun Mehl, Backpulver und Salz vermengen und in den Teig rühren.
  • Ein Drittel des Teigs in eine zweite Schüssel geben. In dieses Drittel dann den braunen Zucker, die gemahlenen und gehackten Mandeln, den Zimt und die Milch einrühren.
  • Die Kranzform gut einfetten und etwa die Hälfte des Hauptteigs in die Form geben. Darauf dann den Zimt-Teig geben und abschließend den restlichen hellen Teig. Nun mit einer Gabel durch den Teig ziehen, so dass er leicht marmoriert wird.
  • Den Kuchen nun im vorgeheizten Backofen (160° C Umluft) 50 Minuten backen. Nach dem Auskühlen auf eine Tortenplatte stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

Bei der Zubereitung von Eis in dem Brotbackautomaten beachten, dass das Eis nach der Zubereitung noch eingefroren werden muss, bevor Ihr es genißen könnt.

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Unglaublich cremiges Schokoladeneis

Vorbereitungszeit45 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gericht: Schokoladeneis
Küche: Deutsch
Keyword: Schokoladeneis

Zutaten

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 75 ml Invertzuckersirup
  • 1 Ei
  • 250 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 1/2 TL Vanilleextrakt

Anleitung

  • Die Schokolade mit der Milch und dem Vanilleextrakt in einen Simmertopf (oder Wasserbad) geben. Unter ständigem Rühren die Schokolade schmelzen und zur Seite stellen, leicht abkühlen lassen
  • Den Invertzuckersirup mit dem Ei mit einem Handmixer vermengen, die Sahne und die Schokoladenmilch unterrühren. Ca. 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
  • Anschließend die Masse in die Eismaschine geben und 30 Minuten rühren und kühlen lassen.
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Apfelkompott-Eis

Vorbereitungszeit1 Stunde
Zubereitungszeit30 Minuten
Gericht: Apfelkompott-Eis
Küche: Deutsch
Keyword: Apfelkompott-Eis

Zutaten

  • 6 große säuerliche Äpfel
  • 2 EL Zucker
  • 2 Nelken
  • 250 ml Wasser
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Spritzer Zitrone

Zutaten Eis:

  • Hälfte des Apfelkompotts
  • 75 ml Invertzuckersirup
  • 2 Eigelb
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Milch

Anleitung

  • Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Zucker, Wasser, Zimt, Nelken und Zitronensaft hinzugeben.
  • Die Apfelstücke aufkochen und bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Flamme 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Nelken entfernen und mit einem Kartoffelstampfer die Apfelstücke teilweise zerdrücken. Nun abkühlen lassen.
  • Die Eigelb mit dem Invertzucker verrühren. Anschließend Sahne, Milch und die Hälfte des Apfelkompotts pürieren und unterrühren, bis eine richtig schöne, cremige Masse entsteht.
  • Die Masse nun in die Eismaschine geben und ca. 30 Minuten rühren lassen und in kleinen Schälchen mit dem restlichen Apfelkompott servieren.
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Amarettini Eis - unfassbar cremig

Wir lieben Eis und stellen gerne auch selbst Eis her. Heute präsentieren wir Euch unser Rezept für ein unfassbar cremiges Amarettini Eis.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gericht: Amarettini Eis
Küche: Italienisch
Keyword: Amarettini Eis

Zutaten

  • 150 g Amarettini
  • 75 ml Invertzuckersirup
  • 2 Eigelb
  • 200 ml Sahne
  • 250 ml Milch
  • Vanilleextrakt

Anleitung

  • Die Eigelb mit dem Invertzucker verrühren. Anschließend Sahne, Milch und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine richtig schöne, cremige Masse entsteht.
  • Die Amarettini ganz fein mahlen und unter die Masse heben (ein paar Amarettini für die Decke aufbewahren und nicht mahlen).
  • Die Masse nun in die Eismaschine geben und ca. 30 Minuten rühren lassen. Das Ergebnis ist ein unfassbar cremiges Amarettini Eis, das auch noch cremig bleibt, wenn Ihr den Rest einfriert. Manchmal machen wir auch direkt die doppelte Menge und frieren einen Vorrat ein.

 

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Fluffige Weckmänner:

Zutaten für ca. 10 Weckmänner:

  • 500 g Mehl Typ 550
  • 225 ml Milch
  • 75 g Zucker
  • 2 TL echten Vanillezucker
  • 75 g Butter
  • eine Prise Salz
  • 1 Packung frische Hefe
  • 1 Ei
  • Abrieb einer Zitrone
  • 1 Eigelb
  • Milch

 

Zubereitung:

Die Hefe in der handwarmen Milch zusammen mit einer Prise Zucker auflösen und an einem warmen Ort als Vorteig 20 – 30 Minuten gehen lassen. Diesen anschließend zum Mehl, der Butter, dem Zucker, Salz, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Ei geben und zu einem „klebefreien“ Teig kneten.

Diesen Teig abgedeckt mindestens zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Nun aus dem aufgegangenen Hefeteig zehn Bällchen rollen. Diese dann in eine Art Wurst rollen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Auf ein Backbleck passen vier bis fünf Weckmänner.

Die Rollen dann am späteren „Hals“ ein- und den Bauch mit der Handkante flachdrücken. Mit einem Messer das untere Ende des Bauches einschneiden und als Füße auseinanderziehen. Ebenso an den Seiten einschneiden, so dass man Arme „herausziehen kann“. Diese kann man auch auf dem Bauch verschränken. Nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Währenddessen den Backofen auf 240° C vorheizen. Bevor die Weckmänner auf der untersten Schiene für 12 – 15 Minuten in den Backofen wandern, noch ein Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Weckmänner damit bestreichen. Wenn es sich die Weckmänner im Backofen gemütlich gemacht haben, alle drei Minuten die Temperatur des Ofens um 20° C senken.

Varianten: Wer es mag, kann auch noch Rosinen oder gehackte Mandeln in den Teig geben. Oder die Weckmänner mit einem Zuckerguss überziehen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.

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Dinkel-Kürbis-Brot:

Zutaten:

  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 250 g Dinkelmehl
  • 30 g frische Hefe
  • 400 ml lauwarmes Wasser
  • 30 g Kürbiskerne
  • 1 Prise Meersalz

Zubereitung:

Die Hefe in dem Lauwarmen Wasser auflösen und zusammen mit den restlichen Zutaten in den Brotbackautomaten geben. Das automatische Brotprogramm inklusive kneten, gehen und backen auswählen und den Herstellungsvorgang starten.

Das Brot ist kompakt, gleichzeitig aber auch sehr porig. Unglaublich lecker. Und wer oben auf dem Brot auch noch Kürbiskerne möchte. sollte vor dem Backvorgang noch Kürbiskerne auf dem Teig verteilen.

 

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Sauerteigbrot mit Saaten:

Zutaten:

Vorteig

  • 30 g Sauerteig
  • 110 ml Wasser handwarm
  • 145 g Weizenmehl (Weizenmehl Type 550)

Hauptteig

  • Vorteig
  • 300 ml Wasser handwarm
  • 140 g Roggenmehl hell (Roggenmehl Type 610)
  • 285 g Weizenmehl (Weizenmehl Type 550)
  • 9 g Salz
  • 50 g Saaten

Zubereitung:

Aus Sauerteig, Wasser und Mehr einen Vorteig herstellen und diesen 12 Stunden ruhen lassen. Dann zusammen mit den anderen Zutaten (bis auf die Saaten) in den Backautomaten und die Saaten in das Zutatenfach geben. Dann das Whole Wheat Programm auswählen und starten. Der Automat erledigt dann die komplette Herstellung inklusive kneten und Backen sowie der Hinzugabe der Saaten nach dem Knetvorgang.

 

FAZIT GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced:

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

Der GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced ist sehr hochwertig verarbeitet und bietet durch seine vielen Programme alle Möglichkeiten, verschiedene Brotsorten aber auch Kuchen, Marmeladen und Joghurt herzustellen. Wir haben uns vorher – ehrlich gesagt – nie so richtig an die Herstellung eigener Brote getraut. Das ist mit dem GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced jetzt aber ganz anders, da er nahezu alles automatisiert macht. Man gibt – je nach Rezept – nur die Zutaten in den Automaten, wählt das passende Programm und das Gerät kümmert sich um den Rest.

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

Programme des GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced:

  • Normales Brot
  • Französisches Brot
  • Weizenvollkornbrot
  • Süßes Brot
  • Reisbrot
  • Glutenfreies Brot
  • Kurzgebackenes
  • Fruchtbrot
  • Kuchen
  • Konfitüre
  • Auftauen
  • Mixen
  • Kneten
  • (Hefe-) Teig
  • Eiscreme
  • Backen
  • freies, benutzerdefiniertes Programm
  • Joghurt

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

Sehr cool ist aber auch, dass man ihn einfach nur für einzelne Schritte bei der Zubereitung nutzen kann, um zum Beispiel einen Hefeteig kneten und bei Idealtemperatur gehen zu lassen. Oder auch den Automaten nur zum Backen zu benutzen. Denn wir haben eine Gewürzmanufaktur bei uns in Krefeld, die unglaublich tolle Bier-Brotmischungen verkauft. Diese dürfen aber vor dem Backen nicht geknetet werden. Wir stellen also den Teig vorher außerhalb des Automaten her, geben ihn dann in das Gerät und lassen das Bierbrot im GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced backen. Praktisch ist auch das automatische Zutatenfach, das bspw. Saaten erst nach dem Knetvorgang zu dem Teig gibt. Außerdem sind wir neben der großen Pragrammauswahl Fans von dem großen Display, das die einzelnen Programmstufen anzeigt und von dem großen Sichtfenster, durch das man den Herstellungsprozess beobachten und überwachen kann.

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

Natürlich ist es auch toll, dass man den GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced auch als Eis- und Joghurtbereiter sowie für die Herstellung von Marmeladen nutzen kann. Dadurch hat man ein Gerät für deren Zubereitung und nicht drei bis vier unterschiedliche Geräte. Das Eis wird extrem gut, ebenso waren bisher alle Brote großartig, die wir in dem Automaten gebacken haben. Ganz anders als Industriebrot. Und wir wissen so ganz genau, was sich in dem Brot befindet. Wir backen meistens am Sonntag das Brot für die Woche. Zudem haben wir selten einen so guten Hefeteig hinbekommen, wir in dem GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced, da das Gerät ausreichend Leistung fürs Kneten und die Idealtemperatur für das Gehen des Teigs hat. Sehr schön ist auch, dass es Spezialprogramme für Reisbrot und glutenfreie Brote gibt, die anders zubereitet werden müssen, als klassische, glutenhaltige Brote. Besonders toll für Leute mit Unverträglichkeiten.

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

Einziger Verbesserungsvorschlag unsererseits: Das Netzkabel dürfte etwas länger sein.

Das Gerät überzeugt durch Verarbeitung, die vielen Programme, die hohe Funktionalität, einfache Bedienung, die hohe Leistung und ein sehr gutes Preis-Leistrungsverhältnis. Wer also auf der Suche nach einem tollen Brotbackautomaten ist, mit dem man auch mehr machen kann, als nur Brot zu backen, dem können wir den GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced voll und ganz empfehlen.

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

 

Das große GASTROBACK Gewinnspiel:

GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced - Nicht nur Brotbacken leicht gemacht

Passend zu unserem Beitrag verlosen wir einen GASTROBACK Design Brotbackautomat Advanced im Wert von EUR 199,99 (UVP).

Bitte verratet uns in einem Kommentar, was Euch an dem Brotbackautomaten besonders gut gefällt und was Ihr in ihm als erstes zubereiten werdet.

* Alle Rechte an Marke, Produktnamen & -abbildungen sowie Screenshots liegen bei der GASTROBACK GmbH.

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255 Antworten

  1. Uta Schn sagt:

    Zuerst würde ich ein einfaches Nussbrot backen um mich an die Bedienung heranzutasten, aber wenn ich einmal drin bin.. wow, was ich damit alles anstellen kann! Finde es super, dass man damit auch glutenfrei backen kann! Das ist ja leider nicht so weit verbreitet.
    Auch Marmelade und Joghurt…😋

  2. Sarah Billen sagt:

    WoW 😳 was man damit alles „anstellen“
    könnte 😁 ich würde als erstes damit Brot backen und die Konfitüre für auf das frisch gebackenene Brot nicht Vergessen!
    Mir gefällt an dem GASTROBACK das man wirklich viel damit machen kann, das Design ist einfach und passt in jeden/ meinen Küchenschrank 🩷🤔

  3. Ich bin total begeistert von der Vielseitigkeit des Gerätes. So viele Dinge können mit nur 1 Gerät gemacht werden. Der Brotbackautomat würde sehr gut zu mir und meiner kleinen Küche passen. Als erstes würde ich tatsächlich ein Körnerbrot backen. Mit dem Gedanken, mein Brot selber zu backen, spiele ich schon etwas länger. Vielen Dank für die ausführliche Vorstellung dieses Allround-Talents!

  4. Herbert Holtmann sagt:

    Mir gefallen die vielen Programme und ich würde ein Roggenmischbrot backen.

  5. manuel t. sagt:

    Ich finde es super, dass ich so viele Programme zur Auswahl habe.
    Zuerst würde ich Walnussbrot machen und dann auf jeden Fall mal Joghurt ausprobieren.

  6. Petra sagt:

    Die vielen Programme sind toll
    Ich würde ein Dinkel / Grünkern Brot backen

  7. Andrea Sena sagt:

    Wow welch ein Design und soviele Programme. Ich würde gerne als erstes probieren Eis zu machen.

  8. Gabriela sagt:

    Zuerst ein Dinkelbrot! Die Joghurt Funktion finde ich toll!

  9. Betina Tasmadzhiev sagt:

    Ich freue mich gerne für eine Brot backer haben.Es is mit viel Programen und Möglichkeiten für etwas neues zu ausprobieren.

  10. Sandra sagt:

    Mir gefallen die vielen Möglichkeiten, die ich mit einem Brotbackautomaten NOCH machen kann: Brot, Joghurt, Eis und vieles mehr. Das ist ja wirklich ein Multifunktionswunder. Zuerst würde ich das Japanische Weißbrot und das Schokoladeneis verschnabulieren.

  11. Peter sagt:

    Das es ein Glutenfrei Programm gibt, gefällt mir besonders – ich würde mit einem Sauerteigbrot beginnen

  12. Manuela Ruff sagt:

    so viele Möglichkeiten , ich bin begeistert. ich würde zuerst ein Dinkel-Möhrenbrot probieren und danach Marmelade

  13. Christoph H. sagt:

    Mir gefällt die große Anzahl der Programme und wurde mir als erstes ein leckeres Sauerteigbrot backen.

  14. Martina Kossl sagt:

    Wahnsinn, was das Gerät alles kann. Endlich könnte ich selbst Brot backen. Bis jetzt fehlte mir leider die Zeit. Selbstgemachte Joghurts und Eis muss natürlich auch ausprobiert werden. Ein richtiger Allrounder 💪👍🍀

  15. Das Design ist toll.
    Ich würde Rosinenstuten backen…

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