GreenKitchen Töpfe – Das nachhaltige, enkelfähige Kochgeschirr
[Anzeige]
Wie Ihr sicherlich wisst, sind wir passionierte Hobbyköche. Und was ist elementar für einen Koch und das Gelingen seiner Gerichte? Genau: hochwertiges Kochgeschirr. Daher freuten wir uns sehr, dass wir die Töpfe von GreenKitchen testen durften, die uns für den Test kosten- und bedingungslos von dem Startup zur Verfügung gestellt wurden.
Allgemeine Infos zu GreenKitchen Kochgeschirr:
Das nachhaltige Topfset der Marke GreenKitchen ist ein Begleiter fürs Leben. Es wurde von dem Startup Value for Generations GmbH aus Willich. Es handelt sich um ein effizientes, nachhaltiges Kochgeschirr für schnelles und energiesparendes Kochen. Die Töpfe verfügen durch die dreilagige Hightech-Materialkombination (3-Ply) über eine eingebaute Booster-Funktion, durch die die Töpfe sehr schnell heiß werden. Die GreenKitchen Töpfe ermöglichen ein gleichmäßiges Erwärmen über den Boden und die Seitenwände.
- Innovativer selbst entwickelter Deckel mit Isolierfunktion und konischer Innengeometrie zur Ableitung des Kondensats in das Kochgut. Der Deckel verhindert, dass ein Viertel der Energie über die Oberfläche verloren geht.
- Patentierter zweiteiliger Holzschalengriff zum problemlosen Anfassen des Deckels. Stylisch, edel, nachhaltig.
- Die GreenKitchen Töpfe kochen deutlich schneller und halten die Temperatur bei kleiner Stufe am Herd.
- Die Töpfe sind spülmaschinen- und für alle gängigen Herdarten geeignet.
- Sie sind für alle gängigen Herdarten geeignet, inkl. Backofen
Durch das schnelle Erhitzen, das Garen bei kleiner Stufe und das Rückführen des Kondensats wird eine große Menge Energie und CO2 eingespart. Nachhaltigkeit ist dem Startup ein großes Anliegen: Neben der technischen Errungenschaft zur Reduktion des Energieverbrauchs spendet das Unternehmen mit jedem gekauften Topfset einen Baum, der in Europa/Deutschland gepflanzt wird. Mit diesem Baum kann das bei der Herstellung und dem Transport unserer Töpfe entstandene CO2 zum Teil kompensiert werden.
Darüber hinaus kann man als Kunde drei alte Töpfe an GreenKitchen einsenden, die dann recycelt und für die Produktion von neuen Töpfen eingesetzt werden. Dafür erhalten die Käufer eine GreenKitchen Topsets Rückerstattung von EUR 50,00 überwiesen.
Auf Grund dieses ökologischen Engagements sowie der Haltbarkeit des Kochgeschirrs bezeichnet GreenKitchen seine Töpfe als enkelfähig. Das Unternehmen möchte halt – die der Name des Startups schon indiziert – Werte für Generationen schaffen.
Daher lautet der Slogan von GreenKtchen auch:
YOUR POT FOR LIFE
Das Set besteht aus 2 Töpfen 20 cm und 24 cm mit passendem Deckel und einer 16 cm Kasserolle mit Glasdeckel und kostet EUR 349,00 (UVP).
Weitere Infos findet Ihr direkt auf der GreenKitchen-Website.
Die verschiedenen GreenKitchen Töpfe im Überblick:
24 cm Kochtopf:
- Höhe: 13,5 cm
- Nutzvolumen: 5 Liter
- Gewicht mit Deckel: 2760 g
- Gewicht ohne Deckel: 1890 g
- integrierte Literskala
- 3Ply Sandwich-Boden
- Griffe aus gegossenem Edelstahl 18/10
- Energiesparend durch Kondensat- & Isolationsdeckel
- patentierter Magnetgriff aus Holz
- für alle gängigen Herdarten geeignet (Gas, Elekro, Keramik, Induktion), inkl. Backofen
- spülmaschinengeeignet
20 cm Kochtopf:
- Höhe: 12 cm
- Nutzvolumen: 3 Liter
- Gewicht mit Deckel: 2280 g
- Gewicht ohne Deckel: 1660 g
- integrierte Literskala
- 3Ply Sandwich-Boden
- Griffe aus gegossenem Edelstahl 18/10
- Energiesparend durch Kondensat- & Isolationsdeckel
- patentierter Magnetgriff aus Holz
- für alle gängigen Herdarten geeignet (Gas, Elekro, Keramik, Induktion), inkl. Backofen
- spülmaschinengeeignet
16 cm Kasserolle:
- Höhe: 10 cm
- Nutzvolumen: 1,5 Liter
- Gewicht mit Deckel: 1620 g
- Gewicht ohne Deckel: 1160 g
- integrierte Literskala
- 3Ply Sandwich-Boden
- Griff aus gegossenem Edelstahl 18/10
- Glasdeckel
- patentierter Magnetgriff aus Holz
- für alle gängigen Herdarten geeignet (Gas, Elekro, Keramik, Induktion), inkl. Backofen
- spülmaschinengeeignet
Weitere Infos zu dem GreenKitchen Kochgeschirr findet Ihr direkt auf der GreenKitchen Website.
Rezepte für die GreenKitchen Töpfe:
Wurstgulasch mit Sauerkraut
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 500 g Sauerkraut
- 100 g Tomatenmark
- 2 rote Paprika
- 600 g Bratwurst
- 200 g Schmand
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 Liter Hühnerbrühe
- Paprikapulver (edelsüß)
- Thymian
- Pfeffer & Salz
- Öl
- Petersilie
Anleitung
- Kartoffeln schälenund in gesalzenem Wasser für 20–30 Minuten kochen.
- Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und hacken, die Paprika waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden.
- Bratwürste in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Bratwurst-Stücke in erhitztem Öl im Topf anrösten. Dann Zwiebelringe hinzugeben, anschließend das Sauerkraut, Paprika und den Knoblauch. Kurz anbraten.
- Nun alles mit der Hühnerbrühe ablöschen und Tomatenmark einrühren. Für 20 Minuten köcheln lassen und mit Paprikapulver, Thymian und Salz/Pfeffer abschmecken. Die Petersilie hinzufügen und den Schmand hineinrühren. 5 weitere Minuten köcheln lassen.
- Zusammen mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten.
One-Pot-Käse-Wurst-Pasta
Zutaten
- 400 g Mettenden
- 500 g Bandnudeln
- 2 mittelgroße rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 250 ml Cremefine zum Kochen
- 250 g TK Erbsen
- 2 kleine Dosen Tomaten in Stücken / Pizzatomaten
- 125 g Cheddar gerieben
- Petersilie
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver Edelsüß
- Kardamom
- Öl
Anleitung
- Die Mettenden in Scheiben schneiden, die Zwiebeln würfeln & den Knoblauch pressen.
- Öl in einem Topf oder einer großen Schmorpfanne erhitzen und die Mettenden anbraten. Anschließend Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und ebenfalls anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
- Nun die Cremefine, gestückelten Tomaten, 800 ml der Hühnerbrühe, eine Prise Kardamom und Petersilie nach eigenem Gusto hinzugeben und kurz aufkochen.
- Anschließend die ungekochten Nudeln unterheben und bei geschlossenem Deckel 12 Minuten köcheln lassen.
- Nun die Tiefkühlerbsen hinzugeben und nochmals mit geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Abschließend noch den Cheddar einrühren, dass er komplett schmilzt und noch einmal fünf Minuten ziehen lassen. Anschließend sofort auf Tellern anrichten.
Spaghetti mit Linsen-Bolo (vegan)
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 240 g rote Linsen
- 3 Stangen Staudensellerie
- 2 rote Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 400 g stückige Tomaten / Pizzatomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Tube Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer & Salz
- Oregano
- Basilikum
- Paprika edelsüß
- Chiliflocken
- Kardamom
- 1 EL Olivenöl
Anleitung
- Zwiebeln, Möhren und Stangensellerie in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch kurz anbraten. Nun Möhren- & Selleriewürfel, die gewaschenen Linsen und das Tomatenmark dazugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten.
- Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen und die stückigen Tomaten unterrühren. Mit Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Oregano, Basilikum und Paprikapulver würzen. Auch eine Prise Kardamom dazu geben. Mit geschlossenem Deckel 20 - 25 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- Die Spaghetti mit der Linsen-Bolo auf tiefen Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Kohlrabi-Möhren-Hackfleisch-Suppe
Zutaten
- 5 mittelgroße Kohlrabi
- 6 mittelgroße Karotten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 600 g Rinderhack
- 1 Ei
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 150 g Frischkäse
- 500 ml Cremefine zum Kochen
- Pfeffer & Salz aus der Mühle
- Muskatnuss
- Paprikapulver edelsüß
- Cayennepfeffer
- Petersilie
- Öl
Anleitung
- Die Kohlrabi und Möhren schälen und in mundgerechte Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe, alles in einen Topf geben, mit der Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen. Mit Pfeffer, Salz und etwas Muskatnuss würzen sowie die gehackte Petersilie dazugeben. Bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen das Hackfleisch mit dem Ei, Pfeffer & Salz sowie Paprikapulver und Cayennepfeffer vermengen. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das gewürzte Hackfleisch darin braten, bis es goldbraun ist. Beim Braten mit einem Kochlöffel in kleine Stücke zerteilen.
- Nach der Garzeit des Gemüses die Flamme der Platte wieder höher stellen und den Frischkäse in die Suppe einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Cremefine einrühren und das gebratene Hackfleisch in die Suppe geben und unterheben. Evtl. noch einmal mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Die Suppe nun noch ca. 5 Minuten ziehen lassen und dann auf Tellern anrichten.
One Pot Pasta mit Paprika & Hackfleisch
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 400 g Hörnchennudeln
- 1 Stange Porree
- 1/2 Gemüsezwiebel
- 3 rote Paprika
- 1 gepresste Knoblauchzehe
- 120 g Tomatenmark
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Becher Creme frâiche mit Kräutern
- 1 TL Zucker
- 1 TL Majoran
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Cayenne Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer & Salz aus der Mühle
- Petersilie
- 2 EL Öl
- Parmesan
Anleitung
- Die Paprika und Gemüsezwiebel in kleine Würfen und den Porree in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch braten und mit Pfeffer & Salz sowie Paprikapulver würzen. Anschließend das Tomatenmark einrühren und mit schmoren. Nun das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und drei Minuten mit anbraten. Mit Pfeffer & Salz, Zucker, Majoran, Oregano und Paprikapulver würzen.
- Die Brühe hinzugießen und die ungekochten Hörnchennudeln sowie die Petersilie ungekocht unterrühren. Alles zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel 12 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Creme frâiche unterrühren und die One Pot Pasta noch einmal fünf Minuten ziehen lassen.
- Die One Pot Pasta auf einem tiefen Teller anrichten und nach eigenem Gusto Parmesan darüber reiben.
Notizen
Hähnchen-Pilz-Brokkoli-Ragout mit Blumenkohlreis (low carb)
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 500 g Brokkoli
- 400 g weiße Champignons
- 200 g braune Champignons
- 4 rote Zwiebeln
- 4 EL Butter
- 500 ml Cremefine zum Kochen
- 1 kleinen Blumenkohl
- 1/2 TL gekörnte Gemüsebrühe
- Paprikapulver (edelsüß)
- Muskat
- Petersilie
- Pfeffer & Salz aus der Mühle
Anleitung
- Die roten Zwiebeln in feine Würfel schneiden, die Champignons putzen und vierteln, den Brokkoli in Röschen und die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
- Den Brokkoli in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. 2 EL Butter in eine Schmorpfanne geben und die Hänchenbrust braten, mit Pfeffer & Salz sowie Paprikapulver würden und aus der Pfanne herausnehmen.
- Einen weiteren EL Butter in die Pfanne geben, die Zwiebeln glasig dünsten, die Champignons hinzugeben und 5 Minuten braten. Anschließend die Cremefine hinzugeben, mit Pfeffer & Salz, einer Prise Muskat und der gekörnten Gemüsebrühe würzen, Petersilie nach eigenem Gusto hinzufügen, die gebratenen Hähnchenstreifen hineingeben und 10 Minuten köcheln lassen, so dass die Flüssigkeit etwas reduziert wird und die Sauce eine sämige Konsistenz bekommt. Anschließend den Brokkoli vorsichtig unterheben, Herdplatte ausschalten und das Ragout mit geschlossenem Deckel noch 5 - 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, in einen Mixer geben und kleinhacken. Anschließend den letzten EL Butter in eine Pfanne geben und den Blumenkohlreis ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe dünsten. Wenn Ihr ihn etwas kräftiger anbratet, bekommt er ganz wundervolle Röstaromen, die ebenfalls zu dem Ragout passen.
- Das Ragout zusammen mit dem Blumenkohlreis auf einem Teller anrichten.
Rezept: Hackfleischsuppe mit Paprika & Erbsen
Zutaten
- 1,2 kg Bio-Rinderhack
- 1 große Dose Erbsen (oder TK-Erbsen)
- 3 rote Paprika
- 6 rote Zwiebeln
- 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 1 Packung TK Suppengemüse
- 1 Bund Petersilie
- 8 Bockwürstchen in Eigenhaut
- 500 ml Bratenfond
- 250 ml Cremefine zum Kochen
- 1 Liter Fleischbrühe
- 1 TL Majoran
- Pfeffer & Salz aus der Mühle
- Paprikapulver edelsüß
- Tabasco
Anleitung
- Das Hackfleisch im Topf krümelig braten und mit Pfeffer & Salz sowie Paprikapulver würden. Die in Ringe geschnittenen roten Zwiebeln dazu geben und mit braten. Die Paprika ebenfalls in feine Streifen schneiden und zusammen mit dem Suppengrün dazu geben.
- Nun die Brühe, den Fond sowie die Cremefine einrühren und mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Tabasco und Majoran abschmecken. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zusammen mit der gehackten Petersilie in die Suppe geben.
- Bei geschlossenem Deckeln 10 Minuten köcheln lassen, die Erbsen in die Suppe rühren und weitere fünf bis zehn Minuten köcheln lassen.
- Die Bockwürstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und ein paar Minuten ziehen lassen.
- Dazu schmeckt auch sehr gut ofenfrisches Baguette.
FAZIT greenkitchen Kochgeschirr:
Die GreenKitchen Töpfer sind wirklich extrem hochwertig verarbeitet und überzeugen durch ein gradlinig-schlichtes und minimalistisches Design. Wir lieben Kochgeschirr, dass ohne viel Klimbim und Schnörkel auskommt und vor allem funktional ist. Als die Töpfe geliefert wurden und wir sie auspackten, waren wir sehr positiv von dem relativ hohen Gewicht überrascht. Wir lieben schwere Töpfe, da so gewährleistet ist, dass sie nicht auf dem Herd tänzeln, wenn man zum Beispiel in ihnen rührt. Und das bewahrheitete sich auch im Praxistest. Die GreenKitchen Töpfe stehen fest auf dem Herd, ohne sich zu bewegen.
Ein zweiter großer Pluspunkt sind die schweren Deckel. Bei den beiden großen Töpfen handelt es sich um Deckel, die auf der Innenseite konisch konstruiert sind. Sie liegen ebenfalls fest auf den Töpfen auf und kommen ohne Lüftungsöffnung aus. Durch das konische Design tänzeln sie nicht auf den Töpfen, selbst wenn im Innern etwas dauerhaft köchelt. Durch die konische Form kondensiert der Wasserdampf am Deckelinnern und läuft als Flüssigkeit zurück in den Topf. Eine selche Form haben wir zum ersten Mal bei Topfdeckeln gesehen. Ein echt durchdachter Entwurf, der den Nutzungskomfort der Töpfe deutlich erhöht.
Apropos durchdachter Entwurf: dazu zählen auch auch die patentierten, magnetischen Holzgriffe. Durch diese Griffe kann man die Deckel auch ohne Topflappen anheben. Trotzdem bleiben die Deckel spülmaschinengeeignet, da man die Holzgriffe einfach abnehmen kann, bevor man die Deckel in die Spülmaschine packt. Absolut großartiger Einfall, denn die Spülmaschineneignung ist für uns bei Kochgeschirr ein absolutes Must-Have.
Durch die 3ply Böden heizen die Töpfe auf unserem Induktionsfeld extrem schnell auf und halten die Wärme unfassbar gut. Daher kann man nach dem Aufkochen der Garguts die Energiezufuhr auf ein Minimum reduzieren, wodurch man extrem viel Energie sparen kann. Das ist schon immer sehr wichtig, aber aktuell auf Grund der hohen Energiekosten auf jeden Fall noch einmal wichtiger, weil man so bares Geld spart. Und aus ökologischer Sicht ist es immer wichtig, Energie zu sparen, selbst wenn die Kosten wieder sinken sollten. Durch diese Ersparnis amortisieren sich die Anschaffungskosten für die Töpfe sehr schnell.
Apropos Nachhaltigkeit: die Töpfe sind so robust und massiv, dass sie wahrscheinlich ewig halten werden. Daher passen der Slogan »Your Pot for Life« und die Bezeichnung »enkelfähig« perfekt. An den Töpfen dürften Generationen Freude haben und man kann sie an seine Kinder und Kindeskinder weitervererben. Ihr kennt bestimmt auch viele Produkte, die Ihr benutzt, und die noch von Euren Großeltern sind. Dazu zählt oft Kochgeschirr, aber auch alte Haushaltsgeräte. In unserer aktuellen Wegwerfgesellschaft und der Manie, immer wieder Neues zu kaufen oder der Unart der Hersteller, Sollbruchstellen u.ä. einzubauen, ist dies ein Konzept, das voll und ganz überzeugt und unterstützenswert ist. Vielen Dank dafür an GreenKitchen. Enkelfähige Produkte werden heutzutage viel zu selten entwickelt und produziert.
Zu den ökologischen Aspekten des GreenKitchen Kochgeschirrs zählen auch der Ankauf von alten Töpfen, die dann in einen Recycling-Kreislauf überführt werden sowie das Pflanzen von Bäumen, um so den CO2-Ausstoß durch den Transport der Töpfe zu kompensieren. Wir erhielten von GreenKitchen auch ein Baumpflanz-Zertifikat als Kompensation für den Transport unserer Testmuster.
Wir sind jedenfalls ganz verliebt in die Töpfe von GreenKitchen. Sie überzeugen durch Funktionalität, Design, das hochwertige Material, das durchdachte Gesamtkonzept inkl. Nachhaltigkeit und ökologischer Aspekte sowie durch ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Wer also exzellente Töpfe sucht, die »enkelfähig« und nachhaltig sein sollten, sollte sich unbedingt das GreenKitchen Kochgeschirr anschauen.
Große GreenKitchen Rabattaktion:
Bis zum 30.09.2023 erhaltet Ihr einen Rabatt in Höhe von EUR 150,00 beim Kauf eines GreenKitchen Topfsets. Dazu an der Kasse im GreenKitchen-Shop einfach den Code enkelfähig23 eingeben und mit dem Bonus für alte Töpfe mehr als 50 % sparen.
* Alle Rechte an Marke, Produktnamen & -abbildungen sowie Screenshots liegen bei der Value for Generations GmbH.
Als Tischler natürlich die Holzgriffe.
Putenschnitzel mit Champignons und Salzkartoffeln.
Am besten gefallen mir die magnetischen Griffe.
Als erstes würde ich Chili Con Carne kochen.
Mir gefällt, daß die Töpfe in den Backofen können.
Ich würde gern einen Eintopf kochen.
Ich finde die Möglichkeit gut sie auch im Backofen verwenden zu können, ein ganz großer Pluspunkt. Ich würde darin eine leckere Kürbissuppe zubereiten, so langsam ist es wieder Herbst und eins meiner Herbst-Lieblingsgerichte.
dass sie auch in den Ofen können, ist ziemlich cool – ich koche Mitternachtssuppe
sehr hübsch mit dem Holzgriff
Ich mache gerne ein Kürbisgulasch