Hoffmann Kochgeschirr – Nachhaltige Premium Aluminium-Handguss Pfannen & Töpfe »Made in Germany«

[Anzeige]

Wer unseren Blog schon länger liest, der weiß, dass wir passionierte Hobbyköche sind. Und was weiß man als Koch besonders zu schätzen? Genau exzellentes, hochwertiges Kochgeschirr, damit die zubereiteten Gerichte auch wirklich gelingen. Daher freuten wir uns sehr, dass wir Produkte aus dem Sortiment von Hoffmann Kochgeschirr aus Alumium Handguss testen durften, die uns für den Test kosten- & bedingungslos zur Verfügung gestellt wurden.

Allgemeine Infos zu Hoffmann Kochgeschirr:

Hoffmann Kochgeschirr wurde 1992 in Iserlohn gegründet. Das Unternehmen hat sich auf die Entwicklung, Produktion sowie den Vertrieb von Aluminium-Handguss-Kochgeschirr spezialisiert. Im Sogenannten Kokillenguss verteilt sich die Hitze gleichmäßig.

Hoffmann Kochgeschirr bietet aktuell Produkte in den folgenden Bereichen im eigenen Onlineshop an:

• Pfannen
• Bräter
• Woks
• Kochtöpfe
• Grillpfannen & -platten
• Küchenhelfer
• Zubehör
• Messer

Alle Produkte von Hoffmann, also Pfannen, Töpfe, Bräter etc. haben beste Antihaft-Eigenschaften, da die Produkte sowohl für den privaten als auch den gastronomischen gebrauch entwickelt wurden. Der komplette Beschichtungsprozess ist frei von PFOA (Perfluoroctansäure), einer sog. »Ewigkeitschemikalie«, die sich nie in der Umwelt abbaut. Die Oberflächenversiegelung von Hoffmann ist zertifiziert nach dem LFGB.

Das Hoffmann Kochgeschirr verfügt über einen vollflächig aufgespritzten Stahlboden (Thermoboden), wodurch es für jede Herdart geeignet ist, Wärme gut verteilt und hält und sich nicht verzieht oder wölbt. Auf die Verzugsfreiheit des Gusses gibt Hoffmann lebenslange Garantie.

Für die Produktion des Aluminium-Handguss Kochgeschirrs verwendet Hoffmann recyceltes Aluminium und schont so zusätzlich die Umwelt. Außerdem bietet das Unternehmen einen Wiederbeschichtungsservice an. Sollten die Oberflächen des Kochgeschirrs doch einmal beschädigt oder zerkratzt sein, kann man die Oberflächen wieder erneuern lassen. Dies ist ein zusätzlicher Beitrag von Hoffmann zum Umweltschutz und zur Nachhaltigkeit.

Weitere Infos zum Unternehmen und zu den unterschiedlichen Produkten findet Ihr direkt auf der Website von Hoffmann Kochgeschirr.

 

Unsere Testprodukte von Hoffmann Kochgeschirr:

Hochrandpfanne 28 cm mit Glasdeckel:

• Durchmesser: 20, 24, 26 oder 28 cm
• Kochfeld: 13 – 17 cm / 16,5 – 20,5 cm / 17 – 21 cm / 20 – 24 cm
• Gewicht: 1.200 g / 1.700 g / 1.900 g / 2.200 g
• Volumen: 1,2 l / 1,9 l / 2,4 l / 2,6 l
• Innenhöhe: 6,5 cm
• Außenhöhe: 7,5 cm
• 10 mm Thermoboden
• Antihaftbeschichtet
• für alle Herdarten geeignet (inkl. Induktion)
• abnehmbarer Stiel
• Sicherheitsglasdeckel optional erhältlich
• Backofentauglichkeit: 240° C mit Deckel / ohne Stiel bzw. 250° C ohne Deckel / ohne Stiel
• UVP: ab EUR 76,99 (20 cm ohne Glasdeckel) / ab EUR 80,99 (20 cm mit Glasdeckel)

Unsere Variante mit einem Durchmesser von 28 cm und mit Glasdeckel kostet EUR 95,99.

Weitere Infos zu der Hochrandpfanne erhaltet Ihr direkt auf der Hofmann Website.

 

Viereckpfanne 28 cm mit Deckel:

• Abmessungen: 24 x 24 cm / 26 x 26 cm / 28 x 28 cm
• Kochfeld: 16 – 20 cm / 17 – 21 cm / 20 – 24 cm
• Gewicht: 1.600 g / 1.900 g / 2.200 g
• Volumen: 2,1 l / 2,2 l / 2,4 l
• Innenhöhe: 6 cm
• Außenhöhe: 7 cm
• 10 mm Thermoboden
• Antihaftbeschichtet
• für alle Herdarten geeignet (inkl. Induktion)
• abnehmbarer Stiel
• Sicherheitsglasdeckel optional erhältlich
• Backofentauglichkeit: 240° C mit Deckel / ohne Stiel bzw. 250° C ohne Deckel / ohne Stiel
• UVP: ab EUR 85,99 (24 cm ohne Glasdeckel) / ab EUR 90,99 (24 cm mit Glasdeckel)

Unsere Variante 28 x 28 cm und mit Glasdeckel kostet EUR 98,99.

Weitere Infos zu der Hochrandpfanne erhaltet Ihr direkt auf der Hofmann Website.

 

Kochtopf 28 cm mit Deckel:

• Abmessungen: 20 cm / 24 cm / 28 cm
• Kochfeld: 12,5 – 16,5 cm / 16 – 20 cm / 19,5 – 23,5 cm
• Gewicht: 1.600 g / 1.800 g / 2.600 g
• Volumen: 2,5 l / 3,6 l / 5,2 l
• Innenhöhe: 12 cm
• Außenhöhe: 13 cm
• 10 mm Thermoboden
• Antihaftbeschichtet
• für alle Herdarten geeignet (inkl. Induktion)
• abnehmbarer Stiel
• Sicherheitsglasdeckel optional erhältlich
• Backofentauglichkeit: 240° C mit Deckel / ohne Stiel bzw. 250° C ohne Deckel / ohne Stiel
• UVP: ab EUR 84,99 (20 cm ohne Glasdeckel) / ab EUR 89,99 (20 cm mit Glasdeckel)

Unsere 28 cm und mit Glasdeckel kostet EUR 99,99.

Weitere Infos zu der Hochrandpfanne erhaltet Ihr direkt auf der Hofmann Website.

 

 

Rezepte für Hoffmann Aluminium-Handguss Kochgeschirr:

Leberkäs-Kartoffel-Pfanne:

 

One Pot Pasta mit Paprika & Hackfleisch:

Bohnen-Hackfleisch-Pfanne:

Kohlrabi-Möhren-Hackfleisch-Suppe: 

Gurken-Senf-Suppe mit Hackbällchen:

Zutaten:

• 5 kleine Zwiebeln
• 1 kg Salatgurke
• 500 ml Gemüsebrühe
• 250 ml trockener Weißwein
• 250 ml Cremefine zum Kochen oder Sahne
• 40 g Butter
• 3 EL Mehl
• 400 g Rinderhack
• 1 Ei
• 3 EL Semmelbrösel
• 3 EL Röstzwiebeln
• Senf
• Dill
• 1/2 TL Paprikapulver
• Pfeffer & Salz
• etwas Öl

Zubereitung:

Die Gurken schälen, vierteln, dann in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in feine Würfel schneiden.

Nun die Butter in einem Topf zerlassen, die Gurken und Zwiebeln kurz anbraten und mit Mehl bestäuben. Mit dem Weißwein, der Gemüsebrühe und der Cremefine unter Rühren ablöschen und aufkochen. Mit Pfeffer, Salz und 2 EL Dill würzen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten lang bei schwacher Flamme köcheln lassen. Anschließend 2 EL mittelscharfen Senf einrühren und nochmals kurz aufkochen.

Das Rinderhack in eine Schüssel geben, mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, 2 EL Dill, 1 TL Senf würzen sowie die Semmelbrösel, Röstzwiebeln und das Ei hinzugeben.

Alles gut vermengen und aus dem Brät kleine Bällchen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen braten.

Anschließend die Suppe zusammen mit den Hackbällchen auf einem Teller anrichten.

 

Wirsing-Pfefferbeißer-Pfanne:

Zutaten:

• 1 x mittelgroßer Wirsing
• 3 Zwiebeln
• 150 ml Gemüsebrühe
• 500 ml Cremefine zum Kochen
• 6 – 8 Pfefferbeißer (oder andere Mettwürste)
• Pfeffer & Salz
• Muskat
• etwas Öl

Zubereitung:

Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen, den Wirsing vierteln, den Strunk herausschneiden, die Wirsingviertel in feine Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel glasig braten, den Wirsing hinzugeben und ca. 5 Minuten anschmoren.

Anschließend die Gemüsebrühe hinzugeben und den Wirsing bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nun den Deckel entfernen, die Brühe verkochen lassen und den Wirsing mit der Cremefine ablöschen, aufkochen und mit einer Prise Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Deckel wieder aufsetzen und 10 weitere Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Pfefferbeißer in Stücke schneiden, unter den Rahmwirsing rühren und nochmals 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Alternativ kann man auch Chinakohl (mit verkürzten Kochzeiten) oder Urkohl verwenden.

 

Chili con Carne mit Kakao:

Zutaten:

• 750 g Rinderhack
• 5 Karotten
• 3 Zwiebeln
• 3 Paprika
• 1 Bund Suppengrün
• 3 Chili-Schoten
• 5 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Kidneybohnen
• 100 g Tomatenmark
• 500 ml passierte Tomaten
• 1 TL Basilikum
• Paprikapulver
• Pfeffer & Salz
• 1 TL Kakao
• 2 TL Senf

Zubereitung:

Die Karotten, Paprika, Tomaten, das Suppengrün sowie Zwiebeln in  kleine Würfel schneiden, die Chili-Schoten von den Kernen befreien und fein hacken. Nun das Rinderhack in etwas Öl krümelig braten und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.

Die fein gewürfelten Zwiebeln mit anbraten und die Knoblauchzehe hineinpressen. Das Tomatenmark einrühren und mit anschmoren.

Anschließend das restliche Gemüse und die passierten Tomaten unterrühren, mit Paprika, Basilikum, Kakao sowie Senf würzen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen die Kidneybohnen abspülen, bis kein Schaum mehr vorhanden ist, zu dem Chili geben und 10 weitere Minuten köcheln lassen. Man kann das Chili con Carne sehr gut in größeren Mengen vorkochen und dann am nächsten Tag aufwärmen.

 

Kürbis-Apfel-Suppe:

Zutaten:

• 1,5 kg Hokkaido Kürbis
• 4 mittelgroße Zwiebeln
• 3 große Elstar Äpfel
• 5 mittelgroße Kartoffeln
• 5 mittelgroße Karotten
• 1 haselnussgroßes Stück Ingwer
• 2 Liter Gemüsebrühe
• 250 ml Cremefine zum Kochen
• Pfeffer & Salz
• etwas Muskat
• Petersilie
• etwas Öl

Zubereitung:

Den Kürbis vierteln, die Kerne & Co. mit einem Löffel entfernen, so dass nur noch das „harte“ Fleisch übrig bleibt. Dieses nun in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel, Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Ingwer in feine Würfel hacken.

Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und das gesamte Gemüse andünsten und ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Nun die Cremefine hinzugeben, einrühren und dann das Gemüse mit einem Pürierstab pürieren. Mit Muskat, Pfeffer & Salz sowie der Petersilie nach eigenem Gusto abschmecken.

Noch einmal aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

Tipps:

Die Suppe schmeckt besonders gut, wenn Ihr sie morgens vorkocht und abends dann wieder aufwärmt. Ferner könnt Ihr Serranoschinken in feine Streifen schneiden, in etwas Öl anbraten und dann beim Servieren ein paar gebratene Schinkenstreifen auf der Suppe anrichten.

 

FAZIT Hoffmann Aluminium-Handguss Kochgeschirr:

Das Kochgeschirr von Hoffmann ist absolut großartig. Wir sind insbesondere von der hochwertigen Qualität total begeistert. Das Kochgeschirr hat ein angenehmes Gewicht und ist weder zu leicht, noch zu schwer. Die Verarbeitung ist sehr präzise und das Material ausgesprochen hochwertig. Mit präziser Verarbeitung meinen wir, dass es keine scharfen Stellen gibt und werksseitig jeglicher Grat aus der Produktion bereits entfernt wurde.

Die Glasdeckel passen perfekt auch die Alu-Handguss Pfannen und Töpfe und können beim gleichen Durchmesser auch untereinander getauscht werden. Das bedeutet, dass man auch nicht zu jeder Pfanne und jedem Topf einen Deckel kaufen muss.

Die Pfannen und Töpfe stehen perfekt auf unserem Induktionskochfeld, d.h. die rutschen und tänzeln nicht, während man in ihnen kochte, umrührt etc. genau so soll gutes Kochgeschirr auch sein. Die Wärmeverteilung ist ebenfalls exzellent. Selbst Bereiche, die nicht direkt mit dem benutzten Induktionsfeld in Kontakt kommen, weil Pfanne oder Topf überstehen, werden heiß, so dass das Brat- / Gargut überall gleichmäßig gut brät bzw. durchgegart wird. Außerdem ist die Beschichtung extrem hochwertig. Sie zerkratzt nicht und es backt.- & brennt nichts mehr an, selbst, wenn man zum Beispiel Lacks oder Steaks scharf anbrät.

Das Aluminium-Handguss Kochgeschirr von Hoffmann braucht länger, um heiß zu werden, als wir es von unserem bisherigen Kochgeschirr unterschiedlicher Hersteller kannten. Dafür halten die Pfannen und Töpfe die Hitze aber auch deutlich länger als unser bisheriges Kochgeschirr. Daher spart man im Endeffekt auch Energie, da man die »Platte« nach Erreichen der gewünschten Hitze stark herunterregulieren kann. Trotzdem köchelt es mit Deckel weiter. Besonders konnten wir das Halten der Temperatur feststellen, als wir die Platte schon lange ausgestellt und auch das gesamte Bratgut aus der Pfanne entnommen hatten. Noch 30 Minuten später war die Pfanne so warm, dass man sie nur am Griff festhalten konnte. Das haben wir so auch nur selten erlebt.

Sehr schön und praktisch sind auch die Glasdeckel. Sie sind ebenfalls sehr hochwertig und passgenau verarbeitet. Durch das Glas kann man genau sehen, ob es im Topf- / Pfanneninneren köchelt, wie weit das Gericht ist etc. Die Deckel haben eine Abdampföffnung, so dass Kochdampf entweichen kann und sie nicht auf dem Kochgeschirr tänzeln.

An der runden Pfanne, die wir testen durften, gefällt uns ganz besonders der hohe Rand. Wir benutzen sie zum Beispiel auch als Schmorpfanne. Praktisch ist auch, dass die Pfannen und Töpfe auch in den Backofen dürfen, so dass man darin sehr gut Schmorgerichte zubereiten kann.

Die Reinigung des Kochgeschirrs ist auch ganz einfach. Durch die hochwertige Beschichtung backt nichts an, so dass man sie einfach mit einem feuchten Tuch auswischen kann. Wir packen sie aber auch in den Geschirrspüler, auch wenn dies nur bedingt empfohlen wird.

Das Hoffmann Kochgeschirr ist auch sehr nachhaltig, da das Unternehmen einen Wiederbeschichtungsservice anbietet. Sollte die Beschichtung tatsächlich einmal beschädigt sein, kann man sie für knapp EUR 15,00 erneuern lassen. Diesen Service finden wir absolut großartig, da wir es ganz schlimm finden, wie viele Produkte, auch im Küchenbereich, weggeworfen werden und immer wieder neu beschafft werden. Wir finden es deutlich besser, einmalhochwertiges Kochgeschirr zu kaufen und notfalls alle paar Jahre aufbereiten zu lassen, statt es wegzuwerfen und auszutauschen. Echt klasse!

Wie eingangs im Fazit bereits gesagt, sind wir absolut begeistert von dem Kochgeschirr. Es überzeugt durch Design, hochwertiges Material, perfekte Verarbeitung, eine exzellente Beschichtung, beste Wärmeleitung und -haltung sowie ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis für hochwertiges Kochgeschirr »Made in Germany«. Wenn Ihr also auf der Suche nach neuen Töpfen, Pfannen & Co. seid, können wir Euch das Aluminium-Handguss Kochgeschirr von Hoffmann wärmstens empfehlen. Auf Grund unserer Erfahrungen mit der Qualität von Kochgeschirr und deren Verarbeitung von anderen Herstellern gehen wir davon aus, dass man an den Produkten von Hoffmann viele Jahre oder gar Jahrzehnte Freude haben wird. Das Kochgeschirr eignet sich auch perfekt als Geschenk.

Diese Diashow benötigt JavaScript.

 

 

 

* Alle Rechte an Marke, Produktnamen & -abbildungen sowie Screenshots liegen bei der Hoffmann Germany GmbH.