KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 – Sanftes Garen für den perfekten Genuss
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Wenn Ihr unseren Blog schon länger lest, dann wisst Ihr, dass wir passionierte Hobbyköche sind. Vor ein paar Jahren entdeckten wir das Sous-Vide-Kochverfahren für uns, bei dem im Niedrigtemperaturverfahren das Gargut absolut exakt gegart wird. Dies wird dadurch erreicht, dass die Temperatur im Kern quasi gehalten wird, nachdem die ganz langsam erreicht wurde. Das ist jetzt natürlich eine sehr vereinfachte Darstellung. Damals kauften wir uns passendes Equipment, wie einen ganz einfachen Sous-Vide-Stick sowie ein Vakuumiergerät. Wir freuten uns nun aber sehr, dass wir den hochwertigen KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 aus dem Hause Miweba testen durften, der uns zusammen mit einem Zubehörset für den Test kosten- & bedingungslos zur Verfügung gestellt wurde.
Allgemeine Infos über Miweba:
Der Onlineshop Miweba hat sich auf den Vertrieb von sogenannten Lifestyle und Sport Gadgets zu besonders guten Preisen spezialisiert. Das Sortiment umfasst aktuell Produkte aus den folgenden Kategorien:
- Hoverboard
- Kinderfahrzeuge (u.a. Kinderfahrräder, Dreiräder, Kinder Elektroautos & -Quads, Ponycycles etc.)
- E-Scooter
- Sport (u.a. Hantelbänke, Laufbänder, Crosstrainer, Vibrationsplatte etc.)
- Freizeit (u.a. Bollerwagen, Gamingstühle, StandUp-Paddle-Boards etc.)
- Leitern
- Küchengeräte (z.B. Sous-Vide-Sticks & Zubehör)
- Garten (u.a. Benzinrasenmäher, Sonnenschirme, Outdoor-Whirlpools, Gartengeräte, Powerstations etc.)
Darüber hinaus gibt es noch einen Salesbereich sowie umfangreiche Zubehör- & Ersatzteil Angebote. Abhängig von der Hauptkategorie öffnet sich ein Drop-Down-Menü, wenn man mit der Maus über die Kategorie fährt, über das man direkt eine Unterkategorie ansteuern kann. In den jeweiligen Produktübersichten sind immer passende Filter integriert, mit deren Hilfe man das Produktangebot gemäß der eingestellten Parameter einschränken kann. Wir sind ja extrem große Fans von Filtermöglichkeiten, da wir diese unglaublich praktisch finden, um Übersichtlichkeit zu gewährleisten und das »Shoppingerlebnis« positiv zu beeinflussen.
Wählt man nun ein Produkt aus, gelangt man zu einer sehr ausführlichen Produktbeschreibung, die in der Regel die folgenden Informationen enthält:
- Produktname & -abbildungen
- Preis & Verfügbarkeit
- Datenblatt & Downloadbereich für Anleitungen & Co.
- 360° Ansicht & Produktvideos
- ausführliche textliche Beschreibung mit Informationsgrafiken
- Anzeige von passendem Zubehör
- Bewertungen anderer Kunden
Packt ihr das Produkt in den Warenkorb könnt Ihr entweder weiter shoppen oder zum Kassenbereich wechseln. Miweba bietet die folgenden Zahlungsarten an:
- Amazon Pay
- PayPal
- PayPal Plus
- PayPal Raten
- Nachname
- Vorkasse
- Sofort (Lastschrift)
- Rechnungskauf
Der Versand erfolgt via DHL oder DPD bzw. Spedition bei Produkten, die sehr sperrig oder zu schwer sind. Es werden eigentlich alle wichtigen Zahlungsarten angeboten, was wir ausgesprochen kundenfreundlich finden. Lediglich eine Kreditkartenzahlung ist nicht direkt sondern nur indirekt über PayPal möglich.
Weitere Infos zu Miweba sowie dem tollen Sortiment findet Ihr direkt im Miweba-Onlineshop.
Allgemeine Infos zum KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 nebst Zubehör:
Miweba hat verschiedene Sous-Vide-Sticks und passendes Zubehör sowie Vakuumiergeräte im Sortiment. Der KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 ist aktuell das Premiummodell in der Sous-Vide-Stick-Produktfamilie und wir durften ihn ausgiebig testen.
Der KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 im Überblick:
- Abmessungen: 6.7 x 8.3 x 38.0 cm
- Gewicht: 1.3 kg
- Farbe: Silber-Grau
- Material: Edelstahl & Kunststoff
- IPX7 wasserdicht
- Geschwindigkeit 3800 U / min
- Wasserdurchfluss: 20 L / min
- Bewegbares Wasser: 6 – 50 L Wasser
- Eintauchtiefe: min. 6.6 cm, max. 14.0 cm
- Temperaturbereich: 40°C – 90°C
- Temperaturregelung: ± 0.1°C
- TFT Farbdisplay
- 25 vorinstallierte Rezepte
- Zeiteinstellung: 99 Stunden und 59 Minuten
- 24-Stunden Timer
- Kabellänge: 115 cm
- Bürstenloser Gleichstrommotor
- Leistung: 1.100 Watt
- integrierter Überhitzungsschutz
- automatische Abschaltung
- UVP: EUR 134,99
Lieferumfang:
- 1 x KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320
- 1 x abnehmbare Halterung
- 1 x Kochbuch
- 1 x Anleitung
- 1 x Aufbewahrungsbeutel
Der KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 wurde mit dem reddot Award 2021 ausgezeichnet. Weitere Infos zu dem Modell findet Ihr direkt auf der Miweba Website. Dort ist der KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 aktuell auch zum Preis von EUR 104,99 erhältlich.
Im folgenden Video wird der KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 vorgestellt:
Zubehör für den KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320:
Passend zu unserem KitchenBoss Sous-Vide-Stick erhielten wir von Miweba auch noch ein Sous-Vide-Behälterset von Heidenfeld, bestehend auch den folgenden Bestandteilen:
- Heidenfeld 11 Liter Sous-Vide Behälter mit Deckel (32.0 x 26.5 x 20.0 cm)
- Garer Gestell
- 250 Isolationskugeln (Durchmesse: 2 cm)
Das Set findet Ihr ebenfalls auf der Miweba Website. Dort kostet es EUR 49,99 (UVP).
Das Set ist echt praktisch. Unseren aalten Stick nutzten wir immer in einem ausreichend großen Topf. Der Behälter mit Deckel passt aber viel besser, da der Deckel auch eine ausreichend große Öffnung für den Stick hat. Durch das Gestellt liegt das Gargut fest in dem Behälter und muss nicht zusätzlich beschwert werden. Sehr praktisch sind auch die Isolationskugeln, die man auf das Wasser gibt. Da sie den Luftraum zwischen Wasser und Deckel ausfüllen, spart man automatisch Energie, da nicht so viel Wärme vom Wasser abgegeben wird.
Rezepte für den KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320:
Schweinefilet mit Fächerkartoffeln und Gemüse:
Zutaten:
- 500 g Schweinefilet
- Kräuterbutter
- Pfeffer & Salz
- 6 – 8 vorwiegend festkochende Kartoffeln
- Butter
- Meersalz
- Paprikapulver
Zubereitung:
Das Schweinefilet abspülen, trocken tupfen & ggf. von Silberhäutchen befreien. Mit Salz & Pfeffer sowie Kräuterbutter einreiben und anschließend vakuumieren. Den KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 vorbereiten und auf 60° C und eine Laufzeit von 60 – 70 Minuten einstellen. Den Sous-Vide-Stick ins Wasser stellen und den Heizvorgang starten. Wenn das Wasser die Wunschtemperatur erreicht hat, den Beutel mit dem Schweinefilet hineingeben und den Raum bis zum Deckel mit den Isolierkugeln füllen.
Währenddessen die Kartoffeln schälen und einschneiden. In eine Auflaufform setzen mit Paprikapulver und Meersalz würzen, auf jede Kartoffel eine Butterflocke setzen und im vorgeheizten Backofen (225° C) 45 Minuten backen. Man kann die Kartoffeln auch mit Schale verwenden, wenn man mag.
Wenn die Sous-Vide-Garzeit beendet ist, das Schweinefilet aus dem Beutel nehmen, etwas Butter in eine heiße Pfanne geben und das Schweinefilet für die Optik noch einmal von jeder Seite Scharf anbraten. Zu dem Filet und den Fächerkartoffeln passen perfekt Spargel, Schwarzwurzeln oder Kräuter-Kohlrabi als Beilage.
Sous-Vide-Apfel:
Zutaten:
- 2 saure Äpfel
- 1 EL hellen Balsamico
- 2 TL echten Vanille Zucker
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
Die Äpfel von Gehäuse befreien, in Spalten schneiden und in einen Vakuumierbeutel geben. Den Balsamico, Zimt & Vanillezucker miteinander vermengen, ebenfalls in den Beutel geben und alles vakuumieren. Anschließend 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Nun den KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 vorbereiten, ins Wasser stellen, auf 60° C und 50 Minuten einstellen. Wenn das Wasser die Temperatur erreicht hat, den Beutel mit den marinierten Äpfeln hineingeben und langsam garen lassen.
Zu diesen sündhaft leckeren, warmen Äpfeln passt perfekt Vanilleeis oder eine weiße Mousse au Chocolat.
FAZIT KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320:
Wir sind total begeistert von dem KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320, der in einem hochwertigen Karton verpackt geliefert wird. Er ist exzellent und sehr hochwertig verarbeitet. Dabei hinterlässt er auch optisch einen sehr guten Eindruck. Daher wundert es uns nicht, dass er den reddot Award einsacken konnte.
Das Display ist sehr gut lesbar und die Steuerung auch einfach, wenn man sich einmal daran gewöhnt hat. Die 25 vorinstallierten Rezepte sind auch sehr praktisch, wobei wir den Stick eher manuell bedienen. Das reicht uns vollkommen aus. Die Anleitung könnte unserer Meinung nach etwas ausführlicher und besser sein, vor allem für Personen, die vielleicht das erste Mal einen Sous-Vide-Stick benutzen.
Wir lieben auch das Zubehör, zumindest den Behälter und die Isolierkugeln. Das Gestell ist sehr unpraktisch und fällt bei jeder Bewegung in sich zusammen, da die »Querstange« nicht richtig einrastet. Daher benutzen wir das Gestellt auch eigentlich nicht mehr.
Der KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 hält die eingestellte Temperatur den gesamten Garvorgang nahezu gleichmäßig und weicht in der Regel maximal um +/- 0,1 – 0,2° C ab. Dass er die Temperatur konsequent so halten kann, führen wir auch auf die Isolierkugeln zurück.
Wenn Ihr einmal ein Stück Fleisch esst, das im Sous Vide Verfahren gegart wurde, werdet Ihr immer wieder dieses Garverfahren nutzen. Schweinefilet beispielsweise können und mögen wir gar nicht mehr anders zubereitet essen, da es absolut perfekt wird, butterzart und innen rosa. Da es so schonend gegart wird, bleiben Mineral- & Nährstoffe erhalten. Außerdem benutzt man bei dieser Garmethode kaum Fett.
Natürlich benötigt man auch ein passendes Vakuumiergerät, um den KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 überhaupt nutzen zu können. Wenn Ihr noch keines habt, bietet Miweba auch ein Vakuumiergerät mit passendem Zubehör an.
Praktisch finden wir an dem KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 auch, dass man die Einstellknöpfe und auch die untere Schutzhülse abnehmen kann, um das Gerät inklusive der Heizspirale komplett und ausgiebig reinigen zu können.
Der KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 überzeugt durch seine Optik, die vielen vorinstallierten Rezepte, die hochwertige Verarbeitung, das kontinuierliche Halten der eingestellten Temperatur und die einfache Bedienung (wenn man den Dreh einmal raus hat). Außerdem gefällt uns sehr, dass man ihn sehr gut reinigen kann. Er ist wirklich jeden Cent wert. Außerdem können wir das Behälter-Set und die Isolierkugeln sehr empfehlen, die das Sous-Vide-Garen mit dem KitchenBoss Sous-Vide-Stick G320 vollends abrunden.
* Alle Rechte an Marke, Produktnamen und -Abbildungen sowie Screenshots liegen bei der Miweba GmbH.
Ich kenne das Sous Vide Verfahren noch nicht , mir gefällt am besten die vorinstallierten Rezepte
Nein, bisher habe ich noch keine Erfahrung
Ich habe damit noch keine Erfahrung
Für mich wäre das Sous-Vide-Kochverfahren Neuland.
Kenne es bisher leider noch nicht. Die einfache Steuerung finde ich toll.