Rezept: Brookie Cake – Brownie meets Cookie
Brookie Cake
Der Brookie Cake ist die absolut geile Symbiose von saftigem Brownie mit American Cookie. Ein Muss für jeden Schokoladenjunkie.
Zutaten
Cookie Teig
- 100 g geschmolzene Butter
- 80 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 mittelgroßes Ei
- 100 g Schokoladenchunks (zartbitter)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Meersalz
Brownie Teig
- 150 g geschmolzene Butter
- 40 g Backkakao
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g geschmolzene Zartbitterschokolade
- 50 g Schokoladenchunks (zartbitter)
- 3 mittelgroße Eier
- 150 g Puderzucker
- 80 g braunen Zucker
- 1 Prise Salz
- 65 g Mehl
Anleitung
- Für den Cookie Teig die geschmolzene Butter mit den Zuckersorten schaumig rühren. Dann die Eier und das Vanilleextrakt einrühren. Anschließend Mehl, Backpulver und Salz vermischen, in den Teig kneten und die Schokoladenchunks unterheben. Den Teig in den Kühlschrank stellen.
- Für den Brownie Teig die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker schaumig rühren, dann die Eier und das Vanilleextrakt fünf Minuten mit dem Handrührgerät mit der Butter-Zucker-Mischung aufschlagen. Anschließend den Puderzucker, Mehl, Salz und Backkakao nochmals zwei Minuten unterrühren. Nun die geschmolzene Schokolade einrühren und die Schokoladenchunks unterheben.
- Nun den Brownieteig in die gefettete Form geben, glatt streichen und die Cookieteig stückchenweise darüber verteilen.
- Den Brookie-Cake im vorgeheizten Backofen (175° C) ca. 30 Minuten backen.
klingt lecker 😋
Hört sich lecker an und gut zu essen,!!!!
Hört der ich lecker an!!!!