Rezept: Dänisches Knusper Dessert
Dänisches Knusper Dessert
Superschnell gemacht und unfassbar lecker: Dänisches Knusper Dessert mit Frischkäse & Himbeeren.
Anzahl: 4 Portionen
Zutaten
- 100 g gehobelte Mandeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 300 g TK Himbeeren
- 300 g Frischkäse
- 250 ml Cremefine zum Schlagen
- 80 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
Anleitung
- Die Mandeln, 2 EL Butter und 2 EL Zucker in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur karamellisieren. Wenn die Mandeln die gewünschte Bräunung haben, den Herd ausschalten und die Mandeln zur Seite stellen.
- Die Cremefine schlagen und kalt stellen.
- Den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Puddingpulver vermengen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Nun die geschlagene Cremefine drunter ziehen.
- Nun etwa ein Drittel der Creme in eine Schale oder vier Gläser geben, darauf die tiefgefrorenen Himbeeren verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Zum Schluss noch die knusprig-karamellisierten Mandeln auf der Creme verteilen und das »Dänische Knusper Dessert« mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Soll das Vanillepuddingpulver ohne Kochen sein? Anders funktioniert es doch nicht.
Ich werde es gerne testen.
Liebe Grüße
Margret
Liebe Margarete,
nein, man kann auch Puddingpulver zu Kochen nehmen. Das ist kein Problem.
Lieben Gruß,
Danny
Hey Danny,
das ist mal wieder ein Rezept nach meinem Geschmack 😀 schnell und lecker 😉
Ich probiere das auf jeden Fall mal aus, danke und ein spitzen Wochenende.
Liebe Grüße
Sylvia
Hey Sylvia,
dann bin ich mal gespannt, wie es Euch schmeckt. Am geilsten ist definitiv das Topping aus karamellisierten Mandeln. Euch auch ein tolles Wochenende.
Lieben Gruß,
Danny
Das sieht ja sehr lecker aus!
Liebe Grüße!
Ist es auch wirklich und vor allem unglaublich schnell zubereitet.
Lieben Gruß,
Danny