Rezept: Himbeer-Mascarpone-Quark-Creme
Da wir kleine Süßnasen sind, präsentieren wir Euch heute unser Rezept für ein leckeres und schnelles Dessert: Himbeer-Mascarpone-Quark-Creme.
Zutaten:
250 g Mascarpone- 500 g Margerquark
- 300 g Naturjoghurt
- 250 ml Cremefine zum Schlagen
- 180 g Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 2 TL Vanillezucker
- 600 g Tiefkühl-Himbeeren
- weiße Schokolade
250 g MascarponeZubereitung:
Die Cremefine steif schlagen. In einer Schüssel Quark, Mascarpone, Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker sehr gut vermengen.
Anschließend die Cremefine unterheben. Nun abwechselnd die Creme und die gefrorenen Himbeeren in einer Schale schichten, mit der Mascarpone-Quark-Creme abschließen.
Zur Dekoration noch ein paar Himbeeren auf der Creme platzieren. Nun noch weiße Schokolade darüber reiben. Ihr könnt die Himbeer-Mascarpone-Quark-Creme auch sehr gut in sechs bis acht Gläsern als „Einzelportionen“ schichten. Wer nicht so viele ganze Früchte mag, kann die Himbeeren auch pürieren und dann die Creme und das Himbeerpüree schichten.
Das Dessert sollte anschließend mindestens 4 Stunden kalt gestellt werden.
hört sich lecker an und sieht lecker aus werde ich mal probieren
Hey Uta,
dann viel Spaß beim Zubereiten und lasst es Euch schmecken.
Lieben Gruß,
Danny
Noch besser schmeckt das Ganze, wenn statt der Kokosraspel Rohrzucker verwendet wird. Ich habe es probiert und meine Gäste waren begeistert.
Hallo,
danke für den Tipp. Wobei wir ja weiße Schokolade und keine Kokosraspeln verwenden :-). Werden aber die Rohrzucker-Variante auch einmal probieren.
Lieben Gruß,
Danny
Klar, habe ich auch gesehen. Eine Freundin von mir hatte es versucht. Sorry für meine verwirrten Gedankengänge 🙂
Hey,
ist ja kein Problem. War nur etwas verwirrt :-). Aber nochmals danke für den Tipp.
LG,
Danny