Rezept: Marzipan-Mandel-Kuchen
Marzipan-Mandel-Kuchen
Dieser Marzipankuchen ist genau das Richtige für jeden Marzipan-Lover: fluffig und extrem saftig!
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 100 ml Milch
- 200 g Marzipanrohmasse
- 50 g gemahlene Mandeln (mit Schale)
- 50 g gehobelte Mandeln
- 150 g Zucker
- 4 mittelgroße Eier
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Anleitung
- Die Marzipanrohmasse erst einmal in kleine Stücke schneiden. Wir benutzen dazu gerne einen Multizerkleinerer. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Marzipanstücke nach und nach hinzu geben. Anschließend die Eier unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Mandeln vermengen und zusammen mit der Milch in den Teig rühren.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und mit den gehobelten Mandeln bestreuen, die etwas am Teig festgedrückt werden.
- Den Marzipan-Mandel-Kuchen bei 180° C 60 Minuten backen. Unbedingt die Stäbchenprobe machen und ggf. etwas länger backen. Evtl. mit einem Backpapier abdecken, damit er nicht zu braun wird.
- Nach dem Backen und Auskühlen auf eine Kuchenplatte stürzen und genießen.
Ich backe jede Woche, den Kuchen werde ich gerne auch backen.
werde ich nach backen freue mich drauf
Hört sich sehr lecker an ☺️😋