Rezept: Mini-Rührkuchen mit Turrón Füllung

 

Rezept: Mini-Rührkuchen mit Turrón Füllung

Mini-Rührkuchen mit Turrón Füllung

Wir lieben kleine Mini-Rührkuchen, die man perfekt zu Partys, Familienfeiern oder ins Büro mitnehmen kann. Unser Grundrezept reicht für 18 kleine Kuchenförmchen und kann mit den unterschiedlichsten Zutaten gefüllt werden. In dieser Version haben wir sie mit leckerer Turrón-Creme gefüllt. Turrón ist ein spanischer Mandelnougat aus Jijona in der Region Alicante. Unfassbar lecker!
Gericht: Mini-Rührkuchen mit Turrón Füllung
Land & Region: Deutsch, Spanisch
Keyword: Mini-Rührkuchen, Minikuchen, Rührkuchen, Turrón
Anzahl: 18 Mini-Kuchen

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 80 g brauner Zucker
  • Abrieb einer Zitrone
  • 2 Eier
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1 Packung Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 18 TL Turrón Creme

Anleitung

  • Die weiche Butter mit den Zuckerarten und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier ca. 2 Minuten in die Zucker-Butter-Mischung rühren. Anschließend mit der Milch, Salz und dem Zitronenabrieb zu einem schönen, glatten Teig verrühren.
  • Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und in den Teig rühren.
  • Die Mini-Kuchenformen jeweils zu ca. 2/3 mit dem Teig befüllen. Anschließend in jede Form einen TL Turrón Creme geben.
  • Die Mini-Kuchen im vorgeheizten Backofen (200° C) auf der untersten Schiene 15 - 20 Minuten backen. Nach 15 Minuten den Zahnstocher-Test machen.

Rezept: Mini-Rührkuchen mit Turrón Füllung

Danny, Bj. 1978

Ich bin passionierter Hobbykoch und teste Produkte „cross-over“ aus allen Bereichen, bin da sozusagen der „Allrounder“. Angeblich schmeckt sogar, was ich koche, daher veröffentliche ich regelmäßig Rezepte auf unserem Blog. Abgesehen vom Bloggen & Kochen mag ich Kino, Bücher, Reisen, insbesondere nach Spanien, Städtetrips, Backen, Fitness und Netflix. Ferner bin ich ein echter Familienmensch und liebe unsere Kater.

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