Rezept: One Pot Pasta mit Paprika & Hackfleisch
One Pot Pasta mit Paprika & Hackfleisch
Es darf gerne auch einmal ein schnelles und einfaches Gericht sein, für das man nicht viel Kochgeschirr, sondern nur einen einzigen Topf benötigt, wie zum Beispiel unsere One Pot Pasta mit Paprika & Hackfleisch
Anzahl: 4 Personen
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 400 g Hörnchennudeln
- 1 Stange Porree
- 1/2 Gemüsezwiebel
- 3 rote Paprika
- 1 gepresste Knoblauchzehe
- 120 g Tomatenmark
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Becher Creme frâiche mit Kräutern
- 1 TL Zucker
- 1 TL Majoran
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Cayenne Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer & Salz aus der Mühle
- Petersilie
- 2 EL Öl
- Parmesan
Anleitung
- Die Paprika und Gemüsezwiebel in kleine Würfen und den Porree in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch braten und mit Pfeffer & Salz sowie Paprikapulver würzen. Anschließend das Tomatenmark einrühren und mit schmoren. Nun das Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und drei Minuten mit anbraten. Mit Pfeffer & Salz, Zucker, Majoran, Oregano und Paprikapulver würzen.
- Die Brühe hinzugießen und die ungekochten Hörnchennudeln sowie die Petersilie ungekocht unterrühren. Alles zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme bei geschlossenem Deckel 12 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Creme frâiche unterrühren und die One Pot Pasta noch einmal fünf Minuten ziehen lassen.
- Die One Pot Pasta auf einem tiefen Teller anrichten und nach eigenem Gusto Parmesan darüber reiben.
Notizen
Zu diesem Rezept wurden wir über den Food-Blog »Emmi kocht einfach« inspiriert.
Sieht super aus, aber für sechs Personen *hüstel*
Hey Sylvia,
vielen Dank. Und Du hast natürlich recht… es ist eher für vier Personen :-).
Lieben Gruß,
Danny