Rezept: Schoko-Kaffee-Creme

Heute präsentieren wir Euch ein Rezept für eine extrem leckere süße Schweinerei: unsere Schoko-Kaffee-Creme. Sie ist nichts für die schlanke Linie, aber einfach nur lecker.

Zutaten:

• 3 Blatt weiße Gelatine
• 400 g Zartbitterschokolade
• 250 ml Milch
• 50 ml sehr starken Kaffee
• 20 g Zucker
• 250 ml Cremefine zum Aufschlagen

Zubereitung:

Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Die Milch mit dem Zucker und Kaffee erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Anschließend die Gelatine ausdrücken und in der heißen Schokoladen-Kaffee-Milch auflösen. Die Creme dann in den Kühlschrank stellen und gelegentlich mit dem Schneebesen umrühren.

Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Cremefine unterheben. Die Creme dann in Schälchen / Gläser umfüllen und mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.