Rezept: Spaghetti mit Linsen-Bolo (vegan)
Spaghetti mit Linsen-Bolo (vegan)
Heute präsentieren wir Euch eine vegane und extrem leckere Alternative zur klassischen Bolognese-Sauce: unsere Spaghetti mit Linsen-Bolo
Anzahl: 4 Personen
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 240 g rote Linsen
- 3 Stangen Staudensellerie
- 2 rote Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 400 g stückige Tomaten / Pizzatomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Tube Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer & Salz
- Oregano
- Basilikum
- Paprika edelsüß
- Chiliflocken
- Kardamom
- 1 EL Olivenöl
Anleitung
- Zwiebeln, Möhren und Stangensellerie in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch kurz anbraten. Nun Möhren- & Selleriewürfel, die gewaschenen Linsen und das Tomatenmark dazugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten.
- Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen und die stückigen Tomaten unterrühren. Mit Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Oregano, Basilikum und Paprikapulver würzen. Auch eine Prise Kardamom dazu geben. Mit geschlossenem Deckel 20 - 25 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- Die Spaghetti mit der Linsen-Bolo auf tiefen Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Sieht lecker aus werde ich Mal nachkochen
Was für ein tolles Rezept. Das werde ich nächste Woche nachkochen.
Meine Familie wird es lieben.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Mechthild
Hi Mechthild,
vielen Dank. Dann viel Spaß beim Nachkochen und lasst es Euch schmecken.
Lieben Gruß,
Danny
tolles Rezept schaut super aus, muss ich ausprobieren
Hallo Barbara,
vielen Dank! Dann viel Spaß beim Nachkochen.
Lieben Gruß,
Danny
Danke für das leckere Rezept ich koche es gerne mal nach
Hallo Heike,
sehr gerne und viel Spaß beim Nachkochen.
Lieben Gruß,
Danny