Rezept: Spekulatius Gugelhupf
Spekulatius Gugelhupf
Unser Spekulatius Gugelhupf ist sehr saftig und passt perfekt in die Adventszeit.
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 mittelgroße Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Spekulatiusgewürz
- 100 ml Milch
- 100 g Spekulatius
- Puderzucker
Anleitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier trennen. Die Eidotter zu der Butter-Zucker-Mischung geben und einrühren. Die Eiklar zu steifem Eischnee schlagen und zur Seite stellen.
- Mehl, Backpulver und Spekulatiusgewürz sowie Milch mit dem Butter-Zucker-Ei-Gemisch zu einem glatten Teig rühren.
- Die Kekse zerbröseln (in einem Plastikbeutel mit einer Teigrolle). Den Eischnee und die Spekulatiusbrösel unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form geben und im vorgeheizten Backofen (180° C) ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Nach dem Auskühlen den Kuchen mit Pderzucker bestäuben.
Wieder so ein tolles Rezept, vielen Dank. Ich werde es am Wochenende ausprobieren.
Werde ich gleich mal backen, das klingt sehr lecker! Ich finde, Spekulatius gehören einfach zur Weihnachtszeit!
Bei all den leckeren Kuchenrezepten die hier permanent gepostet werden, solltet Ihr mal einen Produkttest für Diätmittelchen dazwischen schieben!!! Danke für das Rezept und das Foto.
🤣🤣🤣
Sehr gerne 😘
Hört sich lecker an – schmeckt bestimmt auch gut.
Werde ich ausprobieren