Rezept: Stracciatella Kuchen
Stracciatella Kuchen
Unser Stracciatella Kuchen ist ein sehr schnelles Rezept für einen extrem soften Rührkuchen.
Zutaten
- 3 mittelgroße Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 10 g Backpulver
- 140 g Zucker
- 190 g Butter
- 190 g Mehl
- 80 g Schokotropfen Zartbitter
- Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Anschließend den Zucker, Vanillezucker und eine weitere Prise Salz mit den Eigelb schaumig rühren.
- Nun die weiche Butter unterrühren. Anschließend das Backpulver und Mehl in den Teig rühren.
- Den Eischnee und die Schokotropfen unterheben.
- Den Teig in eine gefettete kleine Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen (180° C) ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
- Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Hallo Danny
Das ist wiedermal ein tolles Rezept, das schnell und einfach nachzumachen ist.
Liebe Grüße
Karin
Hallo Danny.
,
Danke für das leckere Rezept!
Sonnige Grüße
Birgit