ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250 im Test
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Wie Ihr ja wisst, sind wir leidenschaftliche Hobbyköche und -bäcker. Manchmal benutzen wir Gewürze, die noch zerkleinert werden müssen. Dafür benutzen wir in der Regel einen Mörser. Für manche Rezepte müssen die Gewürze aber so fein gemahlen werden, wie wir es mit einem Mörser nicht hinbekommen. Darüber hinaus trinkt Max auch öfters mal einen entkoffeinierten Kaffee. Wir mögen dafür aber keinen gemahlenen Kaffee kaufen und unser Vollautomat kann nicht zwei unterschiedliche Bohnen mahlen. Daher müssen wir ihn selbst mahlen. Aus diesem Grund freuten wir uns sehr, dass wir die brandneue ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250 testen durften, die uns für den Testzeitraum kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt wurde.
Darüber hinaus dürfen wir unter Euch eine ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250 verlosen. Ihr möchtet diesen praktischen Küchenhelfer ebenfalls gerne testen? Dann nehmt unbedingt bis zum 20.04.2025 an unserem Gewinnspiel unterhalb dieses Beitrags teil.
Allgemeine Infos zu ROMMELSBACHER:
ROMMELSBACHER hat seine Wurzeln im 1928 von Gustav Rommelsbacher in Stuttgart gegründete Unternehmen für Lautsprecheranlagen. Nach dem zweiten Weltkrieg zog das Unternehmen nach Dinkelsbühl und spezialisierte sich auf die Entwicklung und Herstellung von Heizstrahlern, Bügeleisen und mobilen Kochplatten unter der Marke robusta. Das Familienunternehmen in dritter, bald vierter Generation entwickelt, konstruiert und stellt die Produkte »Made in Germany« mit 110 Mitarbeitenden her.
In den zurückliegenden Jahrzehnten wurden das Produktportfolio und die Produktionsstätten ständig erweitert. ROMMELSBACHER bietet Produkte in den folgenden Kategorien an:
- Kochen & Backen
- Konservieren
- Grills, Raclettes & Co.
- Mixen und Entsaften
- Gesund Essen & Leben
- Erwärmen und Warmhalten
- Kaffee, Tee & Co.
- Küchenhelfer
Dabei sorgt das Team von ROMMELSBACHER dafür, immer dem Leitspruch des Unternehmens treu zu bleiben: FREUDE AM KOCHEN!
Ihr möchtet mehr über das Unternehmen und dessen Produkte erfahren? Dann stöbert doch einfach einmal auf der ROMMELSBACHER Website.
Allgemeine Infos zur ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250:
ROMMELSBACHER hat mehrere Gewürz und Kaffeemühlen im Sortiment, wobei die EGK250 das neue Modell mit den folgenden Spezifikationen ist:
- Abmessungen: 10,50 x 11,50 x 20,00 cm
- Material: Edelstahl/Kunststoff
- Farbe: Edelstahl + Schwarz
- Leistung: 200 W
- Fassungsvermögen: zwei hochwertige Edelstahlbehälter je 70 g
- Mahlgrad: Zeitsteuerung in 5 Sekunden Schritten (5 – 30 Sekunden), 3-stufige Drehzahlsteuerung
- Pulse-Funktion für manuellen Betrieb
- Mahlwerk: Schlagmesser
- Mahlbehälter mit 2-flügeligem Schlagmesser
- Universalbehälter mit 4-flügeligem Spezialmesser
- Inklusive Kaffeelot mit Reinigungsbürste
- transparenter, abnehmbarer Gehäusedeckel
- Betrieb nur bei aufgesetztem Gehäusedeckel möglich
- Sicherheitsabschaltung beim Öffnen des Gehäusedeckels
- 4 Silikonfüße für rutschfesten Stand
- abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet
- UVP: EUR 59,99
Weitere Infos zu der ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250 findet Ihr direkt auf der ROMMELSBACHER Website.
Passende Rezepte für die ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250:
Bei den folgenden Rezepten nutzen wir die Mühle entweder zum Zerkleinern / Mahlen von Gewürzen (zum Beispiel Chili- oder Pfefferschoten oder Gewürzmischungen für Tikka Masala oder Kräuter der Provence) oder wir mahlen Nüsse, zerkleinern Marzipan, Orangeat oder Zitronat etc.
Torta Caprese
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g geriebene Mandeln
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- Puderzucker
Anleitung
- Die Butter und die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen oder im Simmertopf. Den benutzen wir immer sehr gerne, um Zutaten schmelzen zu lassen.
- Währenddessen die Eier trennen. In das Eiweiß eine Prise Salz geben, mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen und anschließend in den Kühlschrank stellen.
- Das Eigelb mit den beiden Zuckersorten schaumig rühren, so dass eine homogene, cremige Masse entsteht. Nun die Mandeln und die Butter-Schokoladen-Creme unterrühren. Anschließend das steife Eiweiß unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen (180° C) 40 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und dann mit reichlich Puderzucker bestreuen.
Notizen
Schwiegermutterkuchen
Zutaten
Teig 1
- 150 g Mehl
- 65 g Butter
- 65 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Sauerkirschen / Schattenmorellen abgegossen
Teig 2
- 100 g Butter
- 175 g gemahlene Haselnüsse
- 2 TL Haselnusscreme
- 180 g Zucker
- 50 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 3 Eier
- Puderzucker
Anleitung
- Erst einmal weiche Butter und Zucker für den ersten Teig schaumig rühren. Anschließend das Ei hineingeben und verrühren. Nun Mehl, Vanille, Salz und Backpulver vermengen und in die Ei-Butter-Zucker-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Springform (28 cm) fetten und anschließend den Teig in der Form verteilen und andrücken. Wir legen dazu immer Frischhaltefolie auf den Teil und drücken ihn mit einem glatten Glasboden fest. Nun auf dem Teig die Kirschen verteilen.
- Für den zweiten Teig ebenfalls weiche Butter und Zucker schaumig rühren. Dann die Eier und die Haselnusscreme hineinrühren. Anschließend die trockenen Zutaten (Mehl, Haselnüsse und Backpulver) vermengen, in den Teig geben und verrühren. Den zweiten Teig gleichmäßig auf den Kirschen verteilen.
- Den Schwiegermutterkuchen im vorgeheizten Backofen (175° C) eine Stunde backen, ggf. während des letzten Drittels der Backzeit mit Backpapier abdecken.
- Nach dem Abkühlen bzw. vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Megafluffiger Marzipankuchen ohne Mehl aus nur drei Zutaten
Zutaten
- 400 g Marzipanrohmasse
- 7 Eier (Größe »M«)
- 1 TL Backpulver
Anleitung
- Die Marzipanrohmasse mit einer Reibe in eine Schüssel reiben und die Eier hinzufügen. 10 Minuten mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Nun das Backpulver einrieseln lassen und fünf weitere Minuten rühren.
- Eine 25 cm Königskuchenform mit Butter einfetten. Dann den Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen (175° C) ca. 45 Minuten backen.
- Den Marzipankuchen auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Mandorlini
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Puderzucker
- 75 g brauner Zucker
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1/2 EL Zitronenabrieb
- 1 Eiweiß
- 25 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Amaretto
- Mandelblättchen
Anleitung
- Alle trockenen Zutaten (geriebene Mandeln, Puderzucker, brauner Zucker, Salz, Zitronenschale, Mehl & Backpulver) gut miteinander vermengen.
- Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und für eine Minute in die Mikrowelle geben. Den Amaretto, das weiche Marzipan und das Eiweiß unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Aus dem Teig kleine Kugeln rollen (ca. 3 cm), in den Mandelblättchen wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Im vorgeheizten Backofen (160° C Umluft) ca. 13 Minuten backen. Mit der Teigmenge erhalten wir immer zwischen 40 und 50 Mandorlini, die wir auf drei Backbleche aufteilen.
Notizen
Veganer Bohneneintopf »Bud Spencer« Style
Zutaten
- 400 g Kidneybohnen
- 400 g Baked Beans
- 150 g Mais
- 2 Paprika (rot und grün)
- 2 Zwiebeln
- 6 mittelgroße, festkochende Kartoffeln
- 1 Packung stückige Tomaten
- Saft einer Zitrone
- 1/2 TL Chiliflocken
- 4 EL Öl
- Rauchpaprikapulver
- Knoblauchpulver
- Tabasco
- Cayennepfeffer
- Pfeffer & Salz
Anleitung
- Kartoffeln putzen und in Würfel schneiden. In einer Schale mit 3 EL Öl, Rauchpaprika, Pfeffer & Salz sowie Cayennepfeffer eine Marinade herstellen und mit den Kartoffelwürfeln vermengen.
- Die Kartoffelwürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen (180° C) 25 Minuten backen. Wenn Ihr einen Airfryer habt, die Kartoffeln im Airfryer ebenfalls bei 180°C (ohne vorheizen) ca. 10 - 12 Minuten backen.
- Die Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Paprika waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Streifen schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln und Paprika ca. 5 Minuten anbraten.
- Die Kidneybohnen in ein Sieb gießen und abspülen, den Mais hinzugeben. Nun die Kidneybohnen, den Mais und die Baked Beans (mit Flüssigkeit) und die stückigen Tomaten in die Pfanne geben, mit Knoblauchpulver, Chiliflocken, Pfeffer & Salz sowie Tabasco und Zitronensaft würzen und bei geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
- Nun die fertigen Kartoffeln unterheben und noch einmal 5 Minuten ohne Hitzezufuhr ziehen lassen.
Hackfleisch Pfanne a la Provence:
Zutaten:
- 800 g Rinderhack
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 2 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Tomaten
- 1 Tube Tomatenmark
- 1 rote Chili
- 250 ml trockenen Rotwein
- Pfeffer & Salz
- 3 TL „Kräuter der Provence“
- Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Die Zwiebeln, Chili und Tomaten in feine Würfel, die Aubergine, Paprika & Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden, den Knoblauch pressen. Nun das Öl in einer Schmorpfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten, die Zwiebeln hinzugeben und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
Wenn das Hackfleisch gut angebräunt ist, die Paprika, Aubergine und den Knoblauch hinzugeben., 10 Minuten mit anbraten und gelegentlich umrühren. Nun die Zucchini, Chili und Tomaten unterrühren, mit den Kräutern, Pfeffer & Salz würzen sowie das Tomatenmark einrühren und 5 Minuten anschmoren, mit dem Rotwein ablöschen.
Die Hackfleisch-Pfanne nun bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren. Dazu schmeckt am besten ofenfrisches Baguette oder Ciabatta.
Chili con Carne mit Kakao:
Zutaten:
- 750 g Rinderhack
- 5 Karotten
- 3 Zwiebeln
- 3 Paprika
- 1 Bund Suppengrün
- 3 Chili-Schoten
- 5 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Kidneybohnen
- 100 g Tomatenmark
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 TL Basilikum
- Paprikapulver
- Pfeffer & Salz
- 1 TL Kakao
- 2 TL Senf
Zubereitung:
Die Karotten, Paprika, Tomaten, das Suppengrün sowie Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, die Chili-Schoten von den Kernen befreien und fein hacken. Nun das Rinderhack in etwas Öl krümelig braten und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
Die fein gewürfelten Zwiebeln mit anbraten und die Knoblauchzehe hineinpressen. Das Tomatenmark einrühren und mit anschmoren.
Anschließend das restliche Gemüse und die passierten Tomaten unterrühren, mit Paprika, Basilikum, Kakao sowie Senf würzen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Kidneybohnen abspülen, bis kein Schaum mehr vorhanden ist, zu dem Chili geben und 10 weitere Minuten köcheln lassen. Man kann das Chili con Carne sehr gut in größeren Mengen vorkochen und dann am nächsten Tag aufwärmen.
FAZIT ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250:
Die ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250 überzeugt auf ganzer Linie. Sie ist sehr hochwertig verarbeitet, kompakte und hat richtig Wumms, wenn man die höchste Drehzahl einstellt. Sowohl sehr harte Pfefferschoten als auch Nüsse der unterschiedlichsten Sorten und Härtegrade meistert die Mühle ohne Probleme. In den Bildern in der Galerie sehr Ihr verschiedenste unterschiedliche Nüsse und Gewürze sowie Bohnenkaffee, die wir mit der Mühle gemahlen haben. Je nach Härtegrad des Mahlguts muss man evtl. den Timer etwas länger einstellen oder auch mehrere Mahlvorgänge hintereinander starten.
Es ist absolut großartig, dass zwei unterschiedliche Behälter mit zwei verschiedenen Schlagmesserformen mitgeliefert werden. Sehr praktisch ist auch, dass es in der Anleitung eine Tabelle gibt, aus der man ablesen kann, welche Drehzahl und welche Mahldauer man für welche Zutat einstellt. Das Ergebnis war bisher bei allen Mahlvorgängen absolut perfekt.
Man kann – gerade auch für die Weihnachtsbäckerei – super Dinge wie Marzipan oder Orangeat und Zitronat mit der ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250 zerkleinern. Sie ist ideal für kleinere Mengen. Wenn man aber mal mehr benötigt und hat keinen anderen Zerkleinerer, kann man zum Beispiel Nüsse zu Backen in mehreren Tranchen mahlen, so dass man am ende die ausreichende Menge hat.
Die Mühle ist dabei auch überraschend leise, selbst wenn man die höchste Drehzahl bei einem sehr harten Mahlgut einstellt. Wir wollen sie auf jeden Fall nicht mehr müssen. Praktisch ist auch, dass man bis auf den Motorblock alle abnehmbaren Teile in die Spülmaschine packen kann. Davon sind wir ja immer extrem große Fans, da es das Säubern von Küchenhelfern und Haushaltsgeräten ungemein erleichtert.
Die Mühle überzeugt hinsichtlich Verarbeitung, Material, Sicherheit und vor allem der Leistung sowie auch durch ein exzellentes Preis-Leistungsverhältnis. Wenn Ihr also auf der Suche nach einer Gewürz- und/oder Kaffeemühle seid, können wir Euch die ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250 wärmstens empfehlen.
Das große ROMMELSBACHER Gewinnspiel:
Passend zu unserem Beitrag verlosen wir eine ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK250.
Bitte verratet uns in einem Kommentar, was Euch besonders gut an der Mühle gefällt und wofür sie bei Euch als erstes zum Einsatz kommen würde.
* Alle Rechte an Marke, Produknamen & -abbildungen sowie Screenshots liegen bei der Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH.
ideal auch für kleine Mengen
vielseitig einsetzbar und sehr stylisch