Wir lieben Schokolade und wir lieben Käsekuchen. Also was liegt dann näher, als beides miteinander zu kombinieren. Daher präsentieren wir Euch heute unser Rezept für einen Schoko-Gugelhupf mit Cheesecakefüllung.
Vorbereitungszeit30 MinutenMin.
Zubereitungszeit1 StundeStd.10 MinutenMin.
Gericht: Gugelhupf, Kuchen, Schoko-Gugelhupf mit Cheesecakefüllung
Küche: Deutsch
Keyword: Gugelhupf, Schoko-Gugelhupf mit Cheesecakefüllung
Zutaten
200ggute Zartbitterschokolade oder Schokolade mit einem sehr hohen Kakaoanteil
150gButter
120gweißen Zucker
50gbraunen Zucker
1TLVanillezucker
4Eier
1PackungBackpulver
4ELMilch
60gKakao
100mlSahne
Käsekuchenfüllung
500gMagerquark
1PackungVanillepuddingpulver
2Eier
120gZucker
10TropfenVanilleextrakt
Anleitung
Die Zartbitterschokolade und Butter schmelzen und miteinander verrühren. Wir benutzen dafür immer einen Simmertopf, über einem Wasserbad ist natürlich auch möglich.
Die Schokoladencreme in eine Rührschüssel umfüllen und mit den Zuckerarten schaumig und anschließend die Eier hinein rühren. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und zusammen mit der Milch in den Teig rühren. 2/3 des Teigs in eine gut gefettete Gugelhupf-Form geben und an den Rändern hoch ziehen.
Alle Zutaten für die Käsekuchenfüllung miteinander vermengen und anschließend in die Gugelhupf-Form geben.
Den restlichen Schokoladenteig mit der Sahne verrühren und auf die Käsekuchenfüllung geben und verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (175° C) ca. 70 Minuten backen (Ober- & Unterhitze).
Anschließend auskühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestreuen.