Die Butter mit dem Zucker & Vanillezucker schön schaumig rühren, anschließend die Eier hinzugeben und zu einer cremigen Maße verrühren.
Salz, Mehl, Weinstein und Backnatron vermischen, zu der cremigen Maße geben und zu einem Teig verrühren (am besten mit Knethaken).
Nun die restlichen 70 g Zucker und den Zimt miteinander vermengen, aus dem Teig 4 cm große Kugeln formen, in dem Zimt-Zucker-Gemisch wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas flach drücken. Ausreichend Platz zwischen den Snicker Doodles lassen, da sie noch stark aufgehen und auseinander laufen.
Im vorgeheizten Backofen (190° C Umluft) 10 Minuten backen.
Notizen
Wir wurden zu dem Rezept von unserer liebevollen Bloggerkollegin von Tanjas Bunte Welt inspiriert.