Die »Brazilian Choco-Fudge Balls« sind ein Muss für jeden Schoko-Junkie.
Vorbereitungszeit3 StundenStd.20 MinutenMin.
Zubereitungszeit20 MinutenMin.
Gericht: Brazilian Choco-Fudge Balls
Küche: Brasilianisch
Keyword: Brazilian Choco-Fudge Balls, Brigadeiros
Anzahl: 30Kugeln
Zutaten
400mlMilchmädchen
2ELButter
4ELKakao
1PriseSalz
Butter zum Einschmieren eines Tellers
Schoko-Streusel
gehackte Pistazien
Anleitung
Die Milchmädchen in einen Topf geben und langsam bei mittlerer Hitze erwärmen. Nun die Butter, das Salz und das Kakaopulver hinzufügen und unterrühren. Die Hitze auf niedrige Stufe herunterdrehen und 10 Minuten kontinuierlich weiter rühren. Dies ist wichtig, damit die Masse nicht am Topfboden anbrennt.
Nun mit einem Silikon-Teigschaber die Masse vom Topfboden wegstreichen. Wenn sie einige Sekunden braucht, um »zurückzufließen« hat sie die richtige Konsistenz.
Einen Teller oder eine Servierplatte mit Butter einschmieren und die Masse darauf verstreichen, abkühlen lassen und anschließend mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Streusel und Pistazien jeweils in kleine Schüsseln geben. Nun mit einem kleinen Löffel oder einem Eisportionierer ca. 2 cm große Stücke vom Schokoladen-Fudge abstreifen, zu Kugeln rollen, diese in den Streuseln oder Pistazien wälzen und in die Pralinenförmchen geben. Man kann natürlich auch noch andere Toppings verwenden, wie zum Beispiel Kokosraspeln.
Anschließend noch einmal ca. 30 - 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die »Brazilian Choco-Fudge Balls« sind so unfassbar lecker und haben einen extrem hohen Suchtfaktor.
Notizen
Wir entdeckten das Rezept bei Barry Lewis, einem unserer liebsten Food-YouTuber.