Keyword: Käsekuchen, Käsekuchen wie von Oma, weltbester Käsekuchen
Zutaten
200gMehl
60gZucker
75gMargarine
1Ei
1/2PackungBackpulver
Füllung:
125gMargarine
180gZucker
1BeutelVanillezucker
1BeutelVanillepuddingpulver
3Eier
500gQuark
200gsaure Sahne
250mlCremefine zum Schlagen
Anleitung
Die Zutaten für den Teig vermengen. Wir verrühren immer erst die Margarine mit dem Zucker und kneten dann die restlichen Zutaten ein. Den Teig in den Kühlschrank stellen.
Nun die Margarine, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Eier für die Füllung in eine Schüssel geben und verrühren. Anschließend den Quark und die saure Sahne einrühren. Die Cremefine steif schlagen und unter die Puddingcreme heben.
Den Teig in einer Springform festdrücken und am Rand ca. 3 cm hoch ziehen. Wir legen dazu immer etwas Frischhaltefolie auf den Teig und drücken ihn mit den Boden eines Glases gleichmäßig fest. Anschließend die Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.
Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen (180° C) ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen vom Rand lösen und am besten langsam im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.