Rezept: Heidelbeer-Mascarpone-Torte (ohne Backen)
Ein sehr erfrischender, leckerer Kuchen ist unsere Heidelbeer-Mascarpone-Torte.
Zutaten:
150 g Löffelbiscuits- 120 g Butter
- 400 g Mascarpone
- 2 TL Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 300 g Heidelbeeren
- 2 Pakete roter Tortenguss
- 4 EL Zucker
- 500 ml Apfelsaft
150 g LöffelbiscuitsZubereitung:
Die Butter in einem Topf oder der Mikrowelle zerlassen, die Löffelbiscuits in einem Mixer zerkleinern und anschließend mit der Butter vermengen. Die Masse in eine Springform geben, mit der Unterseite eines Glases zu einem glatten Boten andrücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Währenddessen die Mascarpone mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren, auf dem Boden verteilen und glatt ziehen.
Den Tortenguss mit dem Zucker in einem Topf vermengen und dann mit dem Apfelsaft nach Packungsanweisung vermengen, aufkochen und die Heidelbeeren unterrühren. Anschließend vom Herd nehmen und warten, bis der Guss etwas andickt, um ihn dann auf der Mascarponecreme zu verteilen.
Die Heidelbeer-Mascarpone-Torte nun mindesten 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Hmmm ohne Backen, na das ist doch etwas für mich. Das Rezept und die Fotos sehen total verführerisch aus.
LG Sabine
Hey Sabine,
dann musst Du das Rezept unbedingt einmal ausprobieren.
Lieben Gruß,
Danny
Das sieht lecker aus und ist fast Kalorien frei 😉 werd ich nächste Woche direkt mal probieren. Danke für den Tipp
Vielen Dank für das Lob. Dann lasst es Euch mal schmecken :-).
LG,
Danny