Rezept: Hackfleischsuppe mit Paprika & Erbsen

 

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Rezept: Hackfleischsuppe mit Paprika & Erbsen

Unsere Hackfleischsuppe mit Paprika & Erbsen lässt sich sehr schnell und einfach auch in größeren Mengen zubereiten, ist also auch perfekt als Partysuppe geeignet.
Vorbereitungszeit30 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Gericht: Hackfleischsuppe mit Paprika & Erbsen
Land & Region: Deutsch
Keyword: Hackfleischsuppe, Hackfleischsuppe mit Paprika & Erbsen, Partysuppe

Zutaten

  • 1,2 kg Bio-Rinderhack
  • 1 große Dose Erbsen (oder TK-Erbsen)
  • 3 rote Paprika
  • 6 rote Zwiebeln
  • 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
  • 1 Packung TK Suppengemüse
  • 1 Bund Petersilie
  • 8 Bockwürstchen in Eigenhaut
  • 500 ml Bratenfond
  • 250 ml Cremefine zum Kochen
  • 1 Liter Fleischbrühe
  • 1 TL Majoran
  • Pfeffer & Salz aus der Mühle
  • Paprikapulver edelsüß
  • Tabasco

Anleitung

  • Das Hackfleisch im Topf krümelig braten und mit Pfeffer & Salz sowie Paprikapulver würden. Die in Ringe geschnittenen roten Zwiebeln dazu geben und mit braten. Die Paprika ebenfalls in feine Streifen schneiden und zusammen mit dem Suppengrün dazu geben.
  • Nun die Brühe, den Fond sowie die Cremefine einrühren und mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Tabasco und Majoran abschmecken. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zusammen mit der gehackten Petersilie in die Suppe geben.
  • Bei geschlossenem Deckeln 10 Minuten köcheln lassen, die Erbsen in die Suppe rühren und weitere fünf bis zehn Minuten köcheln lassen.
  • Die Bockwürstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und ein paar Minuten ziehen lassen.
  • Dazu schmeckt auch sehr gut ofenfrisches Baguette.

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4 Antworten

  1. Avatar Pawlitschko harry sagt:

    sieht echt gut aus. tolles rezept danke

  2. Die sieht richtig lecker aus Danny
    Liebe Grüße und schönes Wochenende

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