Rezept: Wurstgulasch mit Sauerkraut
Wurstgulasch mit Sauerkraut
Diesmal präsentieren wir Euch ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit: Wurstgulasch mit Sauerkraut. Echtes Soulfood.
Anzahl: 4 Personen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 500 g Sauerkraut
- 100 g Tomatenmark
- 2 rote Paprika
- 600 g Bratwurst
- 200 g Schmand
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 Liter Hühnerbrühe
- Paprikapulver (edelsüß)
- Thymian
- Pfeffer & Salz
- Öl
- Petersilie
Anleitung
- Kartoffeln schälenund in gesalzenem Wasser für 20–30 Minuten kochen.
- Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und hacken, die Paprika waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden.
- Bratwürste in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Bratwurst-Stücke in erhitztem Öl im Topf anrösten. Dann Zwiebelringe hinzugeben, anschließend das Sauerkraut, Paprika und den Knoblauch. Kurz anbraten.
- Nun alles mit der Hühnerbrühe ablöschen und Tomatenmark einrühren. Für 20 Minuten köcheln lassen und mit Paprikapulver, Thymian und Salz/Pfeffer abschmecken. Die Petersilie hinzufügen und den Schmand hineinrühren. 5 weitere Minuten köcheln lassen.
- Zusammen mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten.
wir haben es vor ein paar Tagen ausprobiert.
super lecker
Das Rezept hört sich gut an. Ich werde es definitiv ausprobieren.
Vielen lieben Dank. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.
Lieben Gruß,
Danny
interessante Kombi – Paprika + Sauerkraut. Auf jeden Fall einen Versuch wert
ganz leckeres Rezept, gleich zum nach kochen
klingt sehr lecker und schnell zubereitet
Klingt so gut, dass man es noch kochen möchte 🥰
Hört sich gut an. Kann man ja mal kochen.